MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Arrosto di maiale con mele e prugne secche

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Ingredienti:

1,3 kg arrosto maiale pezzo intero

3 mele golden

10-12 prugne secche

20 g pinoli

1/2 bicchiere cognac

sale, rosmarino, salvia

Tritate finemente salvia e rosmarino e massaggiate la carne, aggiungendo anche il sale. Tagliate a fette larghe circa 1 centimetro, senza andare fino al altra parte, lasciate la base intera. In ogni taglio infilate le fette di mele con la buccia. Fermate il tutto con dei stuzzicadenti lunghi.

 

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Una volta farcita la carne spalmate con poco olio e mettete nella pentola con 1-2 cucchiai di olio. Mettete  accanto il resto delle mele senza buccia, a fette,  le prugne secche un po sulla carne e le altre accanto, i pinoli sopra la carne.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti. Abbassate il fuoco e aggiungete il cognac.

 

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Spostate la pentola sul fornello piccolo e continuate a fiamma bassa per 40 minuti.  Non girate la carne. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Togliete la carne e frullate le mele con le prugne. Servite a fette irrorate con il sugo di cottura e salsa verde di prezzemolo se vi piace.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta prugne secche e cioccolato

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Ingredienti:

3 uova

125 g zucchero

75 g burro

100 g cioccolato fondente

50 ml latte

200 g farina

1 bustina lievito per dolci

150 prugne secche senza nocciolo

50 g liquore

1 pizzico di sale

zucchero a velo q.b.

Mettete nella pentolina le prugne secche con il liquore…

 

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…e mescolate sul fornello piccolo a fuoco medio circa 3-4 minuti, finché si evapora l’alcol.

 

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Lasciate raffreddare.

In altro pentolino sciogliete il burro con il cioccolato fondente e lasciate raffreddare.

 

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Mettete nella ciotola i tuorli con il sale e lo zucchero…

 

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… e frullate finché diventano bianche. Unite il cioccolato con il burro, il latte e le prugne…

 

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… mescolate, poi unite la farina con il lievito.

 

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Amalgamate. Montate gli albumi a neve e unite al impasto.

 

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Mescolate con la spatola dal baso verso l’alto. Versate il tutto nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Lasciate raffreddare completamente prima di spolverizzare con zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Alberelli di Natale ( biscotti senza zucchero )

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Ingredienti:

400 g farina 00

2 uova

200 g burro

6 g lievito per i dolci

1 cucchiaio semi di papavero

250 g frutta secca ( prugne, datteri..)

1 limone

1 pizzico di sale

Mettete la frutta secca a rinvenire con acqua leggermente tiepida per qualche ora.

 

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Mettete nel mixer la frutta strizzata, il burro freddo e la buccia del limone.

 

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Una volta tritate aggiungete le uova.

 

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Nella ciotola unite la farina, il lievito, i semi di papavero, sale ed il composto frullato.

 

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Amalgamate bene con le mani. Formate una palla che andate a coprite con la pellicola. Lasciate riposare nel frigo 1 ora. Stendete una sfoglia spessa circa 1/2 centimetro e tagliate la sagoma delle stelle di 3 dimensioni diverse. Mettete le stelle nella teglia con la carta forno sotto. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti. Le prossime teglie cuocete direttamente 10 minuti a fiamma medio-bassa.

 

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Se volete fare gli alberelli decorate con la glassa ( zucchero a velo, colorante alimentare in gel e 1 cucchiaio d’acqua ) e codette. Assemblate 3 stelle di misure diverse una sopra l’altra e legate con nastro.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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