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Verza con costolette e salsiccia
Ingredienti:
1 verza grande
10 pezzi costolette
5-6 salsicce
1 cipolla
1 carota
1/2 bicchiere vino bianco
400 g polpa di pomodoro
sale, pepe, alloro, rosmarino, salvia
Coprite con Magic Cooker una pentola vuota e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Mettete le salsicce a pezzi e le costolette, poco rosmarino.
Coprite e cuocete a fiamma medio-alta 3-4 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate la carne.
Subito dopo aver girato la carne unite la cipolla e la carota tritate.
Coprite e cuocete altri 3-4 minuti a fiamma media. Abbassate la fiamma e unite il vino, la verza tagliata molto fine, sale, salvia e le foglie di alloro.
Coprite e cuocete a fiamma media per 5 minuti. Mescolate a metà del intervallo. Aggiungete la polpa di pomodoro e pepe.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa, anche spostando sul fornello piccolo, per 30 minuti. Mescolate 1-2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Cassoeula di maiale
Ingredienti:
800 g puntine di maiale
8 salsicce
1 piedino di maiale
1 verza
3 carote
3 coste di sedano
3 cucchiai triplo concentrato di pomodoro
1 bicchiere vino rosso
2 chiodi di garofano
sale, pepe
Mettete nella pentola le carote ed il sedano tritate, insieme a 1 cucchiaio d’olio di oliva.
Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta, fornello grande per 3 minuti.
Aggiungete il piedino diviso in due e le puntine di maiale.
Continuate a fiamma alta per circa 10 minuti, mescolando 3-4 volte, per rosolare bene la carne. Unite il vino e continuate ancora 1 minuto a fiamma alta. Aggiungete la verza tagliata grossolanamente, 50 ml d’acqua, sale grosso, pepe e chiodi di garofano.
Coprite e cuocete a fiamma alta 2 minuti, poi fiamma bassa per 40 minuti. Mescolate 3 volte durante la cottura.
Aggiungete le salsicce buccherelate, il concentrato di pomodoro.
Mescolate e cuocete ancora per 20 minuti a fiamma bassa. Girate una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Verza stufata con costolette di maiale
Ingredienti:
15-18 costolette di maiale
1 verza media
3 carote
1 cipolla
1 scatola passata di pomodoro
1 peperoncino piccante
sale, pepe, alloro
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva e le costolette di maiale. Coprite e cuocete a fiamma alta per circa 12-15 minuti, girando ogni 3 minuti, per far rosolare bene tutte le costolette.
Aggiungete le carote grattugiate sulla grattugia con fori grandi, il peperoncino e la cipolla tritata.
Mescolate e continuate a fiamma alta ancora 3-4 minuti.
Poi aggiungete la verza tagliata julien.
Continuate a fiamma alta ancora 2 minuti, poi fiamma bassa per 15 minuti. Mescolate 2 volte durante il tempo di cottura.
Aggiungete la passata di pomodoro, sale, pepe e la foglia di alloro.
Mescolate e continuate a cuocere a fiamma bassa 15 minuti.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Puntine di maiale al vino bianco
Ingredienti:
1,5 kg puntine di maiale
1 cipolla grossa
1 bicchiere vino bianco secco
sale, timo, salvia, rosmarino, peperoncino
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva e la cipolla tritata.
Rosolate a fiamma alta per circa 5 minuti.
Spostate la cipolla e aggiungete le puntine di maiale lavate ed asciugate.
Cucinate a fiamma alta per circa 2 minuti su ogni lato.
Aggiungete le erbette tritate insieme al sale.
Continuate a cucinare sul fornello grande a fiamma media per circa 5 minuti.
Aggiungete il vino . Continuate a cucinare a fiamma media per circa 20-25 minuti. Durante la cottura girate 2-3 volte. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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