MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Bocconcini di pollo allo speck rucola e yogurt

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Ingredienti:

700 g petto di pollo

100 g speck

1 scalogno

125 g yogurt

100 g rucola

farina q.b.

sale, alloro, rosmarino

Tagliate il pollo e lo speck a listarelle, mettete nella ciotola e unite il rosmarino. Mescolate il tutto insieme e lasciate a riposo nel frigorifero minimo 1 ora.

 

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Togliete la carne dal frigo ed infarinatela.

 

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Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva e lo scalogno tritato. Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta, sul fornello grande per 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete l’alloro, il petto di pollo con speck infarinate.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta circa 5 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Continuate fiamma bassa 5 minuti.Togliete l’alloro e aggiungete la rucola, sale e 50 ml d’acqua…

 

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…mescolate e continuate la cottura a fiamma bassa per 3 minuti. Aggiungete lo yogurt ( io ho usato di soia, ma va bene qualunque yogurt )…

 

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…mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa 1 minuto. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spiedini di involtini con rucola e grana

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Ingredienti:

lonza di maiale a fettine sottili

1 mazzetto di rucola

scaglie di grana

sale, rosmarino

Stendete le fettine di lonza e farcite con scaglie di grana e rucola. Arrotolate su se stesse e tagliate in 3 parti uguali che poi infilzate sul bastoncino.


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Preparate tutti gli stecchini che poi se volete dividete in 2, per avere 3 pezzi su ogni bastoncino.


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Mettete nella padella 1-2 cucchiai d’olio di oliva e se volte del rosmarino. Poggiate gli involtini.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto, poi fiamma media circa 2-3 minuti su ogni lato. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto.


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Servite su letto di rucola e scaglie di grana condite con poco olio.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pasta con pesto ai semi di lino

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Ingredienti:

300 g pasta

3 spicchi d’aglio

100 g rucola

30 g semi di lino

100 g grana grattugiato

sale, pepe

Mettete insieme la rucola lavata ed asciugata, i semi di lino e l’aglio.


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Frullate molto bene finché ottenete una consistenza sabbiosa, poi aggiungete 1 cucchiaio d’olio di oliva ed il grana. Amalgamate.


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Cuocete la pasta in bianco, con 550 ml d’acqua fredda e sale.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Spegnete e unite il pesto e pepe. Mescolate e lasciate coperto 2 minuti per insaporire.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Straccetti , pomodorini , rucola , grana

Straccetti pomodorini rucola e grana:
500 gr di straccetti
qualche pomodorino
rucola
grana a scaglie
sale
olio
aglio
aceto balsamico
Mettere in una padella olio, aglio e straccetti fiamma viva con MC per 5 minuti. Togliere l’aglio e spegnere il fuoco aggiungendo pomodorini e rucola. Impiattare aggiungendo scaglie di grana, sale e aceto balsamico se è di gusto. Grazie a MC la carne non si secca e rimane umida anche usando poco olio.

ricetta di : Luana Pierri

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orecchiette salsiccia e rucola

200 gr di orecchiette fresche

3 capi di salsiccia di maiale doppia
cipolla
olio
vino bianco
pomodorini
basilico o rucola
cacio o parmigiano
Far soffriggere a fiamma media con MC olio cipolla e salsiccia sbriciolata, aggiungere un pò di vino e far sfumare con MC, mettere le orecchiette e l’acqua per cottura, in questo caso un bicchiere essendo fresca e il sale, appena esce il vapore abbassare e calcolare il tempo di cottura della pasta. Un paio di minuti prima mettere qualche pomodorino (in precedenza li ho sbollentati e privati della pellicina, ma se piacciono anche a crudo) e basilico. Impiattare e cospargere con cacio.

Ricette di : Luana Pierri

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