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Patate sorpresa con il cuore di salmone
Ingredienti:
4 patate medie
100 g salmone affumicato
4 cucchiai yogurt intero
aneto, sale, pepe, menta, maggiorana
Lavate bene le patate con la buccia, tagliate in due per lunghezza e avvolgeteli nella carta di alluminio. Mettete nella pentola con 1/2 bicchiere di acqua.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello piccolo a fiamma alta finché fuoriescono i vapori poi a fiamma bassa per circa 50 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.
Nel frattempo mettete nel bicchiere lo yogurt, 2 fette di salmone, sale, pepe, maggiorana, menta e aneto.
Frullate per ottenere una crema omogenea. Lasciate riposare nel congelatore fino al momento di servire. Aprite la carta, allargate la patata e irrorare con la salsa e pezzi di salmone affumicato.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Riso salmone e zucchine
Ingredienti:
1 tazza grande di riso
5 zucchine medie
200 g salmone affumicato
1 scalogno
sale
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla tritata e le zucchine tagliate per lungo e poi a fettine.
Coprite con Magic Cooker e rosolate sulla fiamma alta del fornello grande circa 3 minuti. Mescolate una volta a metà del intervallo. Aggiungete il riso…
…mescolate e continuate a fiamma media 1 minuto. Aggiungete 2 tazze e mezzo d’acqua fredda più il dado vegetale o usate la stessa quantità di brodo e mescolate.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Non mescolate durante la cottura. 5 minuti prima di spegnere aggiungete il salmone a listarelle.
Mescolate velocemente e finite la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Farfalle con zucchine e salmone affumicato
Ingredienti:
350 g pasta farfalle
1 zucchina grande
150 g salmone affumicato
200 ml panna da cucina
1 scalogno
sale, pepe
1 cucchiaio olio di oliva
Tritate finemente lo scalogno. Mettetelo nella pentola insieme al olio di oliva.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sulla fiamma alta 2-3 minuti.
Aggiungete la zucchina tagliata a listarelle.
Coprite e cuocete a fiamma alta 2 minuti. Aggiungete il salmone tagliato a pezzi.
Cuocete coperto solo 1 minuto a fiamma alta. Aggiungete le farfalle, sale, pepe e 350 ml acqua fredda. Girate.
Coprite, alzate la fiamma finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante il tempo di cottura girate 2-3 volte. Se quando girate la seconda volta vedete che l’acqua è finita ( può succedere quando il tipo di pasta ha una cottura lunga, più di 10-11 minuti ), potete completare con 1/2 bicchiere di acqua fredda aggiunta da sopra il coperchio.
Spegnete il fuoco e versate la panna da cucina. Girate e coprite subito. Lasciate riposare 2 minuti e servite.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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