MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Spaghetti con zucchine e salmone

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Ingredienti:

200 g spaghetti

1 zucchina grande

1 carota

200 g salmone affumicato

2 cucchiai philadelphia

1 spicchio d’aglio

sale

Mettete nella pentola 1 spicchio d’aglio e 1 cucchiaio di olio di oliva.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti. Spostate dal fuoco e togliette l’aglio. Unite 450 ml acqua fredda, sale, i spaghetti, zucchina e carota tagliate tipo spaghetto.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte. 1 minuto prima di finire la cottura unite il salmone tagliato finemente e la philadelphia.

 

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Mescolate leggermente, coprite e finite la cottura. Lasciate coperto 1 minuto poi mescolate.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Salmone al pepe rosa

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Ingredienti:

filetto di salmone

20 g burro

1 cucchiaio pepe rosa in grani

3 cucchiai vino bianco profumato

sale, pepe nero o bianco

Mettete nella padella il burro, coprite con Magic Cooker e fatte sciogliere. Spostate dalla fiamma la padella. Poggiate il salmone lavato ed asciugato con la parte esterna ( la pelle va tolta ). Distribuite sopra 1/4 di pepe rosa pestato, sale e pepe nero.

 

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Coprite e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate il salmone. Distribuite sopra 1/4 di pepe rosa pestato, sale e pepe nero.

 

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Coprite e cuocete 2 minuti a fiamma alta. Aggiungete il vino versato da sopra il coperchio e continuate a fiamma media 3 minuti. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Servite con il sughetto formato e bacche di pepe rosa intero sopra. Accompagnate a piacere con patate lesse, riso o purè.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fata da Eliza Sestov.

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Lasagne salmone e zucchine

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Ingredienti:

250 g lasagne fresche

3 zucchine rotonde

600 g salmone fresco

1 porro

1/2 bicchiere vino bianco

700 ml besciamella

Mettete nella pentola il porro tagliato a rondelle fini e 1/2 cucchiaio d’olio di oliva.

 

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Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti poi a fiamma media 4 minuti. Mescolate una volta durante la cottura. Aggiungete le zucchine grattugiate sui fori grandi ed il salmone fresco tagliato a cubetti.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta 5 minuti. Sfumate con il vino bianco e continuate la cottura a fiamma alta ancora 1 minuto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto. Il ripieno non deve essere troppo asciutto.

 

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Mescolate il ripieno con la besciamella e distribuite un po sul fondo di una pirofila unta con burro. Coprite con un strato di sfoglia.

 

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Proseguite nella stessa ordine, intercalando le sfoglie con il ripieno di besciamella e salmone con zucchine. Finite sopra con il ripieno. Se la besciamella era troppo densa aggiungete 1/2 bicchiere di acqua o latte intorno alla lasagna. Mettete la pirofila nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 10 minuti poi fiamma media per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rasagnole salmone e noci

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Ingredienti:

300 g rasagnole

150 g salmone affumicato

60 g noci

1 limone

sale, pepe

Spezzettate il salmone e mettete a marinare con la metà della buccia del limone grattugiata, il succo del limone, sale, pepe e noci tritate grossolanamente.

 

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Mettete nella pentola 450 ml d’acqua fredda e sale. Coprite con Magic Cooker e mettete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore. Abbassate il fuoco e aggiungete la pasta.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta 1 minuto per riprendere il bollore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta ( in questo caso 5 minuti ). Spegnete il fuoco e aggiungete il salmone marinato.

 

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Mescolate velocemente e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Servite con una bella spolverata di pepe e noci tritate.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 8.2/10 (6 votes cast)

Quiche salmone ed erbette

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Ingredienti:

1 rotolo pasta brisèe

3 uova

300 g erbette miste

125 g yogurt magro bianco

80 g philadelphia

200 g salmone affumicato

100 g provolone dolce

30 g burro

sale, pepe, noce moscata, curcuma

Mettete nella padella o pentola il burro con le erbette fresche o surgelate ( io ho usato 100 g spinaci surgelati e 200 g catalogna pulita e tagliata pezzetti ).


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Abbassate la fiamma, mescolate, coprite e continuate 10 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

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Lasciate intiepidire poi tritate a coltello. Unite in una ciotola le erbette, lo yogurt, la philadelphia, le uova, il salmone tagliato pezzettini, sale, pepe, curcuma e noce moscata.


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Amalgamate il tutto con la forchetta. Srotolate la pasta brisèe nella teglia del kit forno e versate il ripieno. Sopra distribuite il provolone a fettine. Poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.


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Togliete la teglia, aspettate che raffredda un po e servite sul piatto da portata.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 8.4/10 (7 votes cast)

Gemellini al salmone e curry

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Ingredienti:

250 g gemellini o altra pasta a piacere

250 g salmone a dadini piccoli

1 cucchiaino colmo curry

Mettete nella casseruola 1 cucchiaio d’olio di oliva, il salmone a dadini ed il curry.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta circa 3 minuti. Aggiungete il sale, la pasta e 350 ml d’acqua fredda.


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Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. mescolate 2 volte durante il tempo di cottura. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Lasagne al salmone e gamberetti

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Ingredienti:

500 g fogli di lasagne fresche

400 g salmone fresco

400 g gamberetti surgelati

1 cipolla piccola

20 g burro

1 litro besciamella

parmigiano grattugiato

Se usate la besciamella fatta in casa ( vedi qui : http://blog.magiccooker.net/lasagna-tradizionale-con-magic-cooker/ ) iniziate con questo, se no usate quella pronta.

Nella padella mettete il burro e la cipolla tritata.


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Coprite con Magic Cooker  e mettete sulla fiamma alta per circa 3 minuti.

Aggiungete i gamberetti congelati ed il salmone senza pelle e spine tagliato a dadini piccoli. Aggiustate di sale e pepe.


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Cuocete a fiamma alta del fornello medio per circa 10 minuti. Si deve restringere il tutto.


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Unite il pesce alla besciamella.

Nella pentola quadrata imburrata stendete un strato di sfoglia di lasagna e sopra la besciamella con il pesce.


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Continuate ad alternare gli ingredienti per finire con la besciamella con il pesce. Spolverizzate sopra tanto parmigiano grattugiato.


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Aggiungete 100 ml d’acqua fredda. Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Cuocete a fiamma alta finché sentite che bolle, poi fiamma bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 9.1/10 (10 votes cast)

Salmone fresco al cartoccio

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Ingredienti:

3 tranci di salmone fresco

1 pomodoro grande

3 fette di limone

15 capperi sotto sale

misto condimenti per pesce

Tagliate 3 pezzi di carta forno abbastanza grandi. Poggiate il salmone. Sopra aggiungete il pomodoro tagliato a dadini piccoli, qualche cappero dissalato, una fetta di limone e condite sopra con i condimenti per il pesce e 1/4 cucchiaino olio di oliva.


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Chiudete ogni pezzo di carta forno a caramella e poggiate nella pentola con 3 cucchiai d’acqua.


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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello medio. Usate la fiamma alta 3 minuti, poi fiamma bassa circa 15 minuti.


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Lasciate le caramelle chiuse per circa 2 minuti prima di aprirli.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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