MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Maiale grigliato al limone

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Ingredienti:

3 fette di scamerita  o coppa

3 cucchiai pangrattato

1 limone solo la buccia

sale, rosmarino fresco

Unite il pangrattato con sale, rosmarino tritato molto finemente, la buccia del limone grattugiata e 1 cucchiaio d’olio di oliva.

 

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Mescolate bene il tutto e impanate le fette di carne pressando bene con le mani. Riscaldate una padella coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta per 1 minuto. Mettete le fette di carne impanate.

 

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Coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma medio-alta 3 minuti poi altri 3 minuti a fiamma bassa. Girate la carne e proseguite 3 minuti a fiamma medio-alta e 3 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Servite calda. Io ho usato come accompagnamento la salsa  tzatziki ( yogurt greco, cetriolo, aglio e sale ).

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Scamerita di maiale al forno

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Ingredienti:

1 pezzo intero di circa 1 kg scamerita

4-5 patate

3-4 spicchi d’aglio

sale, salvia, rosmarino, basilico

Incidete la carne con la punta del coltello e ” piantate ” pezzi di spicchi d’aglio tagliati per lungo. Tritate finemente le erbette, mescolate con sale e con questo miscuglio massaggiate la carne con le mani. Coprite con la pellicola e lasciate riposare nel frigo una notte.

Mettete nella teglia la carne spennellata d’olio e le patate a spicchi grossi condite e massaggiate con olio di oliva.

 

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Coprite la teglia con carta alluminio e poggiate nel kit forno spessore 3 cm.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti, poi fiamma media 60 minuti. Togliete la carta alluminio, girate la carne e le patate e proseguite la cottura a fiamma media 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Fatte riposare altri 10 minuti prima di tagliare la carne.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Scamerita con zucchine e peperoni

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Ingredienti:

4-5 fette di scamerita

1 peperone rosso

1 zucchina

2 spicchi d’aglio

sale

Mettete nella padella 1 cucchiaio d’olio, l’aglio tritato, il peperone a cubetti e la zucchina a fette.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti. Mescolate una volta. Spostate le verdure e mettete la carne insaporita e unta d’olio. Distribuite le verdure sopra.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti. Spostate dalla fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne. Mantenete le verdure sopra. Cuocete altre 3 minuti a fiamma alta, poi 5 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

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Scamerita in umido

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Ingredienti:

6 pezzi di scamerita

100 g olive taggiasche

1 scatola pomodori a pezzi

farina q. b.

2 spicchi d’aglio

sale, rosmarino, salvia

Mettete nella casseruola un battuto di aglio, sale, rosmarino e salvia con 1 cucchiaio d’olio di oliva. Coprite con Magic Cooker e riscaldate 2-3 minuti. Poggiate i pezzi di scamerita dopo averli passati prima nella farina.


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Cuocete a fiamma alta per 5 minuti.


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Spostate la casseruola dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate la carne. Cuocete altri 5 minuti a fiamma alta.


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Aggiungete i pomodori e le olive.


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Cuocete a fiamma media per circa 20 minuti. Spegnete il fuoco, aspettate 1 minuto e servite.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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