Ingredienti:
4 fettine di petto di pollo
4 fette di formaggio tipo scamorza
farina q.b.
dado vegetale, sale, pepe
Condisci le fette di petto di pollo con sale e pepe o dado vegetale e poi infarina. Metti le fette nella padella con olio evo e cuoci a fiamma media circa 3 minuti per parte. Spengi il fuoco, poggia su ogni fetta di petto di pollo una fetta di formaggio e lascia coperto per 2-3 minuti.
Eliza Sestov
Ingredienti:
2 uova
50 ml latte
2 cucchiai parmigiano
2 fette prosciutto cotto
2 fette scamorza
sale
Sbatti bene l’albume con un pizzico di sale finché diventa montato. Unisci i tuorli, latte e parmigiano. Mescola delicatamente e versa nella padella leggermente oleata. Copri con MC e cuoci sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti, poi bassa 2 minuti. Gira la frittata, prosegui solo 1 minuto a fiamma bassa. Poggia solo sulla metà il prosciutto e la scamorza. Chiudi a semicerchio e continua a fiamma bassa 1 minuto. Gira di nuovo, usa fiamma bassa ancora 1 minuto.
Servi con dei pomodorini o altro contorno a scelta.
Eliza Sestov
Ingredienti:
200 g petto di pollo a fette
1 zucchina
200 g prosciutto cotto
100 g scamorza affumicata a fette
pangrattato q.b.
rosmarino, salvia
Le fette di petto di pollo sottili li appiattisci con il batti carne e tagli per lunghezza per avere le misure di una fetta lunga di zucchina. La zucchina tagliata con la mandolina per lunghezza con uno spessore di circa mezzo centimetro.
Su ogni fetta di petto di pollo e di zucchina metti una fetta di prosciutto cotto piegata in due, lasciando nel mezzo la fetta di scamorza affumicata o altro formaggio a scelta. Arrotola per formare una rosa che poi passi nel pangrattato aromatizzato con salvia e rosmarino tritate finemente. Sistema le rose nella teglia a ciambella con carta forno sotto. Distribuisci un pò d’olio evo sopra ogni rosa.
Metti la teglia nel kit forno, copri con MCSD e cuoci sul fornello grande a fiamma alta 10 minuti, fiamma media 20 minuti, spento in auto cottura 15 minuti.
Eliza Sestov
Ingredienti per 4 persone
• 500 g di macinato di tacchino
• Pangrattato q.b.
• 4 patate lesse
• 80 g mollica di pane raffermo
latte q.b.
• 100 g provola a dadini o scamorza
• Sale pepe q.b.
• Burro q.b.
• 100 g funghi sottolio
• 1 uovo
• 150 g prosciutto cotto a dadini
• 80 g parmigiano grattugiato
Preparazione
Creare un impasto omogeneo con carne, uovo, parmigiano, mollica di pane ammollata nel latte e ben strizzata, sale e pepe. Imburrare una teglia da muffin e rivestire ogni formina con uno strato sottile di carne. Schiacciare le patate, disporle in una ciotola ed unire funghi, provola, prosciutto cotto, salare leggermente ed amalgamare il tutto. Riempire i cestini con il composto ed irrorare la superficie con qualche goccia d’olio evo. Disporre la teglia sull’omino distanziatore all’interno del kit forno, coprire con MCSD e cuocere per 10 min a fiamma viva e 10 a fiamma bassa, spegnere il fuoco e lasciare 5 min in autocottura.
A cottura ultimata estrarre la teglia dal kit forno e attendere qualche minuto prima di sformare i cestini.
Lorena Vecchini
Ingredienti:
1 baguette
100 g scamorza affettata
100 g speck
3 uova
200 ml latte
sale, pepe, origano
Taglia la baguette a fette.
Sbatti in una grande ciotola le uova con sale, pepe, origano e aggiungi il latte. Inzuppa le fette di pane in questa miscela.
In una teglia a ciambella ricostruisci la baguette mettendo tra le fette un pezzo di scamorza e una di speck. Una volta formata la ciambella versa sopra quello che è rimasto delle uova e latte.Completa con qualche pezzo di scamorza.
Metti la teglia nel kit forno, copri con la cupola San Pietro e cuoci sul fornello grande a fiamma alta 15 minuti, fiamma media 15 minuti, spento in auto cottura 15 minuti.
Decora con insalata e pomodori per renderla più vivace.
Eliza Sestov
Ingredienti:
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cipolla
1 pomodoro
1 patata
2 cipollotti
15 olive verdi denocciolate
200 g scamorza
100 g formaggio Feta
2 uova
50 ml olio semi
100 ml latte
5 g bicarbonato
120 g farina
prezzemolo
sale
Taglia a piccoli quadretti i peperoni, la cipolla, i cipollotti,il pomodoro. Unisci alle olive verdi tagliate a rondelle, prezzemolo tritato, la patata grattugiata, 100 g scamorza a piccoli cubetti ed il formaggio Feta sbriciolato.
Sbatti le uova con sale, olio di semi, latte, farina e bicarbonato. Mescola poi con le verdure e formaggio preparate prima.
Versa il tutto nello stampo imburrato ed infarinato. Sopra distribuisci il resto della scamorza grattugiata.
Metti la teglia nel kit forno e cuoci con MCSD sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, fiamma media 25 minuti, spento 15 minuti.
Lascia raffreddare prima di tagliare.
Buon appetito con Magic Cooker!
Eliza Sestov
Ingredienti:
zucchine q.b.
scamorza q.b.
passata di pomodoro q.b.
parmigiano q.b.
sale, pepe, basilico
Taglia le zucchine a rondelle spesse circa mezzo centimetro e griglia 3 minuti per parte.
Metti 2 cucchiai di passata di pomodoro sul fondo del baratolo, fai un strato di rondelle di zucchine, scamorza grattugiata, parmigiano, passata di pomodoro. Prosegui nello stesso ordine finché completi 4 strati.
Metti i baratoli nel kit forno ( senza omino ) e acqua fino al livello del cibo. Copri con MCSD e cuoci a fiamma alta finché si alza la calotta. Prosegui a fiamma bassa 10 minuti, spento in auto cottura 15 minuti. Lascia raffreddare i baratoli a temperatura ambiente.
E.S.
Ingredienti:
melanzana q.b.
scamorza q.b.
passata di pomodoro q.b.
parmigiano q.b.
Taglia la melanzana a fette spesse circa 5 mm e griglia 3 minuti per parte.
Nel baratolo da 500 ml di vetro con chiusura ermetica, resistente alle temperature, metti sul fondo 2 cucchiai di passata di pomodoro condita a piacere. Fai un strato di melanzane grigliate, sopra della scamorza grattugiata, 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato , 2 cucchiai di passata di pomodoro e riprendi con un strato di melanzane.
Fai 4 strati di melanzane, finendo con formaggi e pasta di pomodoro.
Chiudi i baratoli e metti nella pentola con uno straccio o tappeto di silicone sotto.
Aggiungi acqua fino al livello del cibo nel baratolo.
Cuoci con MCSD a fiamma alta finché si alza la calotta, fiamma bassa 5 minuti, spento in auto cottura 10 minuti.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Puoi personalizzare ogni porzione-baratolo della tua parmigiana in base ai gusti.
E.S
Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia
5 uova sode
4 fette prosciutto a piacere
250 g scamorza affumicata
2 sottilette
Grattugiate la scamorza e distribuite metà sulla base di pasta sfoglia messa nella teglia con la sua carta forno. Coprite con un strato di prosciutto.
Lasciate 2 uova sode da parte. Le altre 3 tagliate a fette e distribuite sopra il prosciutto. Coprite con il resto di scamorza grattugiata.
Grattugiate le 2 uova rimaste e distribuite sopra, poi le sottilette a pezzi. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla gratella prima di mettere sul piatto da portata.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Ingredienti:
14 fettine di petto di pollo
100 g speck affettato
100 g prosciutto cotto affettato
100 g scamorza affumicata
5 foglie bietola
200 g polpa di pomodoro
sale, pepe, alloro, aglio granulare
Mettete nel bicchiere le foglie di bietola, 1 cucchiaino di olio di oliva, sale e pepe.
Frullate il tutto finché ottenete una salsa omogenea.
Battete le fettine di petto di pollo. Stendete 1 cucchiaino di salsa, mettete un pezzettino di scamorza affumicata e arrotolate. Poi arrotolate nella fettina di speck o prosciutto.
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, la polpa di pomodoro, sale, pepe, alloro e poco aglio granulare.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e aggiungete gli involtini di pollo.
Coprite e cuocete a fiamma media 5 minuti. Spostate dal fuoco e girate gli involtini. Proseguite a fiamma bassa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Facebook
YouTube
