Tag Archives: sgombri
Filetti di sgombro con olio, limone, peperoncino, prezzemolo e cipolla bianca
Ingredienti:
2 sgombri freschi
1 cipolla bianca
1 limone
sale, prezzemolo, peperoncino
Sfilettate il pesce, lavate, asciugate e mettete nella pentola con 100 ml di acqua e sale.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Mettete i filetti sul piatto, coprite con anelli di cipolla tagliata fine e irrorate con il succo del limone, 2 cucchiai di olio di oliva, prezzemolo e peperoncino. Lasciate almeno 15 minuti per insaporirsi.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Sgombro con senape e burro al limone
Ingredienti:
2 sgombri
1 limone
50 g burro
1 cucchiaino senape in grani
sale, pepe, prezzemolo
Togliete le testa, la coda e le lische dei sgombri per ottenere 4 filetti. Fatte delle piccole incisioni sulla pelle.
Mettete nel pentolino il burro con il senape, sale e pepe…
… e sciogliette poi aggiungete la buccia grattugiata del limone e un po di prezzemolo tritato.
Spennellate i filetti di sgombro con questo preparato.
Riscaldate la casseruola coperta con Magic Cooker per i minuto a fiamma alta sul fornello grande poi mettete i filetti conditi.
Coprite e cuocete a fiamma media per 3 minuti. Spostate la casseruola dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate delicatamente il pesce.
Coprite e proseguite 3 minuti a fiamma media. Mescolate il burro sciolto rimasto con il succo del limone e versate sopra. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Facebook
YouTube
