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Tag Archives: spaghetti
Frittata di maccheroni
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Spaghetti con crema di cipolle rosse
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Spaghetti con alici e mollica
https://youtu.be/xNQRPbWbZiA
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Spaghetti alla carbonara
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Spaghetti cacio e pepe
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Spaghetti aglio e peperoncino
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Spaghetti all’amatriciana
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Spaghetti olio aglio peperoncino e bottarga
Ingredienti:
80 g spaghetti
1 spicchio d’aglio
peperoncino
bottarga di tonno o muggine
Mettete nella pentola 1 cucchiaino di olio, l’aglio tagliato in due e schiacciato, il peperoncino.
Coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello medio a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete 150 ml di acqua fredda, sale e gli spaghetti.
Coprite e proseguite a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Servite con la bottarga grattugiata sopra.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti con crema di ceci, broccoli e cavolfiore
Ingredienti:
250 g spaghetti
200 g ceci precotti
1/2 cavolfiore
1/2 broccolo
1 cipolla
1 carota
sale, pepe, rosmarino
Mettete nella pentola la cipolla e la carota tritate con 1 cucchiaio di olio di oliva.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma media per 3 minuti. Mescolate una volta. Abbassate la fiamma e unite i ceci scollati.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma media 1-2 minuti per far insaporire i ceci. Spostate dal fuoco e unite il rosmarino tritato, sale, pepe e 1/2 bicchiere di acqua.
Frullate in tutto finché ottenete una crema omogenea e unite gli spaghetti, 500 ml di acqua fredda, i broccoli ed i cavolfiori e pezzi.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Iniziate a mescolare dopo aver abbassato il fuoco, per 3-4 volte. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti alla chitarra integrali con pesto di radicchio
Ingredienti:
100 g spaghetti alla chitarra integrali
3-4 foglie radicchio
gherigli di 5 noci
2 cucchiai philadelphia
sale, pepe
Mettete nella pentola 200 ml acqua fredda, sale e gli spaghetti.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriescono i vapori poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. mescolate 2 volte durante la cottura.
Preparate il pesto: mettete nel bicchiere 2 cucchiaini di olio di oliva, le foglie di radicchio solo la parte rossa, i gherigli di noce, la philadelphia, sale, pepe e 2 cucchiai di acqua.
Frullate il tutto finché ottenete una crema omogenea. Aggiungete alla pasta subito dopo aver spento il fuoco.
Mescolate velocemente, coprite e lasciate riposare 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti con zucchine e salmone
Ingredienti:
200 g spaghetti
1 zucchina grande
1 carota
200 g salmone affumicato
2 cucchiai philadelphia
1 spicchio d’aglio
sale
Mettete nella pentola 1 spicchio d’aglio e 1 cucchiaio di olio di oliva.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti. Spostate dal fuoco e togliette l’aglio. Unite 450 ml acqua fredda, sale, i spaghetti, zucchina e carota tagliate tipo spaghetto.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte. 1 minuto prima di finire la cottura unite il salmone tagliato finemente e la philadelphia.
Mescolate leggermente, coprite e finite la cottura. Lasciate coperto 1 minuto poi mescolate.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti alla carbonara
Ingredienti:
250 g spaghetti
100 g guanciale
100 g pecorino
4 tuorli
1 uovo intero
sale, pepe
Mettete nella pentola vuota il guanciale tagliato a dadini.
Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto poi fiamma media circa 4 minuti. Deve diventare leggermente croccante.
Mettete da parte il guanciale. Nella pentola mettete i spaghetti e 650 ml acqua fredda. Salate pochissimo.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriescono i vapori poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Cuocete i spaghetti al dente. mescolate 3 volte durante la cottura.
Nel frattempo unite i tuorli con l’uovo e pepe…
… amalgamate bene e unite il pecorino grattugiato.
Amalgamate il tutto. Quando i spaghetti sono pronti spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti poi unite le uova con il pecorino.
Mescolate bene e lasciate coperto ancora 2 minuti per la pastorizzazione delle uova. Servite subito con il guanciale croccante sopra e pepe macinato fresco.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti all’amatriciana con pancetta
Ingredienti:
250 g spaghetti
100 g pancetta
200 g polpa di pomodoro fresca o pelati
sale, peperoncino, pecorino romano
Mettete nella pentola di terracotta la pancetta a listarelle…
… coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande, con lo spargifiamma sotto, a fiamma massima per 10 minuti. Deve diventare croccante.
Unite 500 ml acqua bollente, sale, peperoncino, gli spaghetti ed i pomodori.
Coprite e continuate a fiamma massima finché riprende l’ebollizione poi a fiamma bassa per la metà del tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e continuate il resto di cottura a fuoco spento senza alzare il coperchio.
Mescolate prima di mettere nel piatto. Servite con pecorino romano grattugiato, un po di pepe se piace e un goccio di olio di oliva.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti prosciutto cotto e panna
Ingredienti:
250 g spaghetti
150 g prosciutto cotto
20 g burro
100 ml panna
sale, pepe
Mettete nella padella il burro ed il prosciutto cotto a listarelle.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma media per 2 minuti. Abbassate il fuoco e aggiungete 500 ml acqua fredda, gli spaghetti, sale, pepe.
Coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Nel ultimo minuto di cottura aggiungete la panna.
Mescolate velocemente. Finite la cottura e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti caccio e pepe
Ingredienti:
250 g spaghetti
150 g pecorino romano
sale, pepe
Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio di olio di oliva, 550 ml acqua ed i spaghetti.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Cuocete gli spaghetti al dente. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2 minuti. Unite il pecorino grattugiato e una bella spolverata di pepe.
Mescolate velocemente e servite subito.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti con seppioline
Ingredienti:
150 g spaghetti
300 g seppioline surgelate o fresche
1 cipolla piccola
2 spicchi d’aglio
300 g pomodori a pezzi nel sugo
sale, pepe, prezzemolo
Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla e l’aglio tritate.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Abbassate la fiamma e aggiungete le seppie surgelate o fresche a pezzettoni.
Coprite e proseguite a fiamma medio-alta per 10 minuti. Abbassate il fuoco e aggiungete i pomodori con il loro sugo, sale, pepe, gli spaghetti e 200 ml d’acqua fredda.
Coprite e proseguite a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato. Lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti con alici fresche
Ingredienti:
200 g spaghetti
200 g alici
1 spicchio d’aglio
5 pomodorini
sale, peperoncino, prezzemolo, basilico
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato, peperoncino e le alici pulite e deliscate.
Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande per 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete 360 ml acqua fredda, gli spaghetti, i pomodorini tagliati in quattro, sale, prezzemolo e basilico tritati.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa, spostando anche sul fornello piccolo, per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti olio aglio e peperoncino
Ingredienti:
100 g spaghetti
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
sale, pepe
Mettete nella pentola l’aglio schiacciato, il peperoncino aperto e 1 cucchiaio d’olio di oliva.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma media per 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete i spaghetti, 200 ml acqua fredda e sale.
Coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il pepe. Lasciate coperto a riposare 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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