MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Spaghetti alla carbonara

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Ingredienti:

250 g spaghetti

100 g guanciale

100 g pecorino

4 tuorli

1 uovo intero

sale, pepe

Mettete nella pentola vuota il guanciale tagliato a dadini.

 

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Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto poi fiamma media circa 4 minuti. Deve diventare leggermente croccante.

 

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Mettete da parte il guanciale. Nella pentola mettete i spaghetti e 650 ml acqua fredda. Salate pochissimo.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriescono i vapori poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Cuocete i spaghetti al dente. mescolate 3 volte durante la cottura.

Nel frattempo unite i tuorli con l’uovo e pepe…

 

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… amalgamate bene e unite il pecorino grattugiato.

 

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Amalgamate il tutto. Quando i spaghetti sono pronti spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti poi unite le uova con il pecorino.

 

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Mescolate bene e lasciate coperto ancora 2 minuti per la pastorizzazione delle uova. Servite subito con il guanciale croccante sopra e pepe macinato fresco.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti all’amatriciana con pancetta

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Ingredienti:
250 g spaghetti
100 g pancetta
200 g polpa di pomodoro fresca o pelati
sale, peperoncino, pecorino romano
Mettete nella pentola di terracotta la pancetta a listarelle…

 

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… coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande, con lo spargifiamma sotto, a fiamma massima per 10 minuti. Deve diventare croccante.

 

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Unite 500 ml acqua bollente, sale, peperoncino, gli spaghetti ed i pomodori.

 

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Coprite e continuate a fiamma massima finché riprende l’ebollizione poi a fiamma bassa per la metà del tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e continuate il resto di cottura a fuoco spento senza alzare il coperchio.

 

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Mescolate prima di mettere nel piatto. Servite con pecorino romano grattugiato, un po di pepe se piace e un goccio di olio di oliva.
Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti prosciutto cotto e panna

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Ingredienti:

250 g spaghetti

150 g prosciutto cotto

20 g burro

100 ml panna

sale, pepe

Mettete nella padella il burro ed il prosciutto cotto a listarelle.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma media per 2 minuti. Abbassate il fuoco e aggiungete 500 ml acqua fredda, gli spaghetti, sale, pepe.

 

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Coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Nel ultimo minuto di cottura aggiungete la panna.

 

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Mescolate velocemente. Finite la cottura e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti caccio e pepe

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Ingredienti:

250 g spaghetti

150 g pecorino romano

sale, pepe

Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio di olio di oliva, 550 ml acqua ed i spaghetti.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Cuocete gli spaghetti al dente. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2 minuti. Unite il pecorino grattugiato e una bella spolverata di pepe.

 

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Mescolate velocemente e servite subito.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti con seppioline

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Ingredienti:

150 g spaghetti

300 g seppioline surgelate o fresche

1 cipolla piccola

2 spicchi d’aglio

300 g pomodori a pezzi nel sugo

sale, pepe, prezzemolo

Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla e l’aglio tritate.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Abbassate la fiamma e aggiungete le seppie surgelate o fresche a pezzettoni.

 

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Coprite e proseguite a fiamma medio-alta per 10 minuti. Abbassate il fuoco e aggiungete i pomodori con il loro sugo, sale, pepe, gli spaghetti e 200 ml d’acqua fredda.

 

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Coprite e proseguite a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato. Lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti con alici fresche

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Ingredienti:

200 g spaghetti

200 g alici

1 spicchio d’aglio

5 pomodorini

sale, peperoncino, prezzemolo, basilico

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato, peperoncino e le alici pulite e deliscate.

 

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Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande per 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete 360 ml acqua fredda, gli spaghetti, i pomodorini tagliati in quattro, sale, prezzemolo e basilico tritati.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa, spostando anche sul fornello piccolo, per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti olio aglio e peperoncino

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Ingredienti:

100 g spaghetti

2 spicchi d’aglio

1 peperoncino

sale, pepe

Mettete nella pentola l’aglio schiacciato, il peperoncino aperto e 1 cucchiaio d’olio di oliva.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma media per 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete i spaghetti, 200 ml acqua fredda e sale.

 

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Coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il pepe. Lasciate coperto a riposare 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti alla zingara

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Ingredienti:

250 g spaghetti ( qui integrali )

12 olive nere

12 olive verdi

1 cucchiaio capperi sotto sale

3-4 filetti acciughe sott’olio

1 peperoncino

1 scatola grande di tonno

1 scatola pomodori con basilico

sale

Mettete nella pentola le olive tagliate, i capperi sciacquati, le acciughe, il peperoncino, il tonno scolato e 1 cucchiaio d’olio.

 

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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta sul fornello medio per 5 minuti. Aggiungete i spaghetti, i pomodori, sale e 450 ml acqua.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti aglio, olio e salsiccia

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Ingredienti:

250 g spaghetti

50 g salsiccia piccante

200 g salsiccia fresca

1 peperoncino fresco

2 spicchi d’aglio

Tritate l’aglio ed il peperoncino e mettete nella pentola con 1 cucchiaio d’olio di oliva.

 

 

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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete la salsiccia piccante a quella fresca a pezzettini…

 

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… e cuocete a fiamma alta circa 3 minuti, mescolando una volta a metà del tempo. Aggiungete i spaghetti, il sale e 420 ml d’acqua fredda.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3-4 volte durante la cottura per staccare bene gli spaghetti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti con totani freschi e code di mazzancolle surgelate

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Ingredienti:

350 g spaghetti

300 g totani freschi

200 g code di mazzancolle surgelate

1 scatola pomodorini nel sugo

2 spicchi d’aglio

1 peperoncino fresco

sale, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio ed il peperoncino tritate, i totani puliti e tagliati a rondelle e le code di mazzancolle surgelate.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta 5 minuti.

Aggiungete gli spaghetti, sale, pomodorini nel sugo e 450 ml d’acqua fredda.


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Usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. 

Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto a riposare.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 10.0/10 (6 votes cast)

Spaghetti con misto pesce e zucchine

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Ingredienti:

450 g spaghetti

1 confezione misto mare congelato

1 confezione gamberetti congelati

1 zucchina

2 spicchi d’aglio

sale, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, i gamberetti congelati, il misto mare congelato, la zucchina a cubetti e l’aglio affettato.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché si scongela tutto. Aggiungete i spaghetti spezzati, sale e 450 ml d’acqua fredda.


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Continuate la cottura a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta ( in questo caso 8 minuti ). Durante la cottura mescolate 3 volte. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo. Coprite e lasciate riposare 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti con vongole veraci, code di mazzancolle e seppioline fresche

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Ingredienti:

500 g spaghetti

1 kg vongole veraci

300 g code di mazzancolle

300 g seppioline

4 pomodori grandi maturi

2 spicchi d’aglio

sale, prezzemolo

Lavate bene i frutti di mare. Le vongole vanno fate spurgare nella ciotola con acqua salata per almeno 1/2 ora, e poi sciacquate tante volte. Le seppioline li tagliate a strisce.

Mettete nella pentola 2 cucchiai d’olio di oliva e l’aglio tritato.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta per 3-4 minuti.

Aggiungete le seppioline a strisce.



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Continuate a fiamma alta per 5 minuti. 

Aggiungete le vongole e le code di mazzancolle.


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Usate la fiamma alta per circa 7 minuti, mescolate e unite i pomodori a pezzetti.


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Mantenete la fiamma alta ancora 3 minuti poi aggiungete gli spaghetti , 500 ml d’acqua fredda e salate.


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Usate la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante la cottura mescolate 4-5 volte. Alla fine spegnete la fiamma e aggiungete il prezzemolo. Coprite di nuovo e lasciate riposare 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti allo scoglio surgelato

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Ingredienti:

2 confezioni misto scoglio surgelato

350 g spaghetti

300 ml acqua

Mettere nella pentola il misto scoglio ancora surgelato e cuocere sulla fiamma alta circa 7 minuti finché si scongela.

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Aggiungere i spaghetti…

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…versare 300 ml di acqua…

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…girare bene…

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…coprire con Magic Cooker, fiamma alta finché fuoriescono i vapori, poi fiamma bassa per il tempo di cottura dei spaghetti. Durante la cottura girate 2 volte.

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Mettete nel piatto e…

 

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti a mazzi

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Ingredienti: 350 g spaghetti

una confezione di wurstel

due noci di burro

sale

400 ml acqua

Tagliate i wurstel a pezzi e poi infilate in ogni pezzo i spaghetti.Poggiate i mazzi così ottenuti nella casseruola diametro 34, accanto il burro, sale e l’acqua fredda.

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Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta finché fuoriesce il vapore, dopodiché abbassate la fiamma al minimo e fate cucinare per il tempo indicato sulla confezione della pasta.Dovete girare per 3-4 volte, così gli spaghetti si cucinano tutti bene.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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spaghetti ai gamberoni

Ingredienti:
Aglio,
prezzemolo,
peperoncino,
olio D’OLIVA
basilico,
gamberi,
zafferano,
pomodorini,
vino bianco.
sale qb
Procedimento:
In una casseruola mettete olio,prezzemolo, aglio, peperoncino,e i gamberi, fate soffriggere (schiacciate la testa di alcuni gamberi) con sopra magic cooker x1 minuto,
aggiungete i pomodorini e il vino bianco fate sfumare il vino ,togliete la casseruola dal fuoco aggiungete gli spaghetti con il sale e l’acqua coprite il tutto con magic cooker,quando gli spaghetti sono quasi cotti mettete lo zafferano con il basilico.
Buon appetito

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Pastiera salata

250 gr di spaghetti
10 uova
parmigiano
200 gr salame tipo napoli
200 gr formaggio tipo emmental
Cuocere la pasta con 2 bicchieri e mezzo di acqua e sale con MC. Nel frattempo sbattere le uova e aggiungere il parmigiano e tagliare a pezzetti il formaggio e il salame. Appena è cotta la pasta mescolare tutto insieme e livellarla. Cuocere prima a fiamma alta e poi dopo 5 minuti abbassare per una mezz’oretta…ogni tanto asciugare il coperchio dal vapore così si secca sopra e non c’è bisogno di girarla. Se si usa il titanio non c’è bisogno di olio altrimenti un pò si.

Ricetta di : Luana Pierri

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SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

500 GR DI SPAGHETTI
-4 SPICCHI D’AGLIO INTERI –
2 POMODORI MATURI TAGLIATI A CUBETTI
-OLIO DI OLIVA
-SALE PEPE O PEPERONCINO –
1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO
-ACQUA –
500 GR PESCE MISTO TAGLIATO GROSSOLANAMENTE FRESCO O SURGELATO –
500 GR CROSTACEI O FRUTTI DI MAREPer questa ricetta è necessario usare una pentola o una casseruola di diametro sufficiente per poter posizionare gli spaghetti orizzontalmente. Questa accortezza fa si che si ottenga la giusta quantita d’acqua, qualora avessimo una pentola piu piccola andremo a spezzare a metà gli spaghetti e a disporli poi sempre orizzontalmente. Premesso ciò, mettiamo un dito d’olio sul fondo ed uniamo tutti gli ingredienti,copriamo con MAGIC COOKER e mettiamo sul fuoco alto per 2/3 minuti. Togliamo MC aggiungiamo gli spaghetti e l’acqua (la dose consigliata è quella sufficiente a raggiungere il livello della pasta senza mai coprirla, se sara necessario e se preferite una cottura meno al dente se ne potrà aggiungere dell’altra durante la cottura. Coprire con MC portare ad ebollizione con fuoco alto da questo momento il tempo di cottura sara quello indicato sulla scatola della pasta, continuare a fuoco alto per 3/4 minuti e il restante tempo a fuoco basso si consiglia di girare almeno una volta gli spaghetti. Se il pesce è fresco è possibile metterlo insieme agli spaghetti, senza farlo cuocere, i l risultato non cambia., se il pesce e surgelato procedere come indicato.

ricetta di :Annamaria Di Luciano
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Spaghetti con le cozze

per tre persone:

300 gr di spaghetti

1/2 di cozze pulite,

se si vuole se ne lasciano alcune con il guscio per decorare,

pomodorini circa 5 o 6, prezzemolo,

aglio,

olio,

sale

pepe nero macinato.

Ho messo olio, pomodorini tagliati, aglio, prezzemolo, vino bianco, spaghetti e acqua, poco sale perchè le cozze sono già un po salate, coperchio e solito procedimento magic. Alla fine spolverata di pepe e prezzemolo fresco. Uno spettacolo.

Ricetta di Galeone Donatella

 

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Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Ingredienti:

1 seppia grande,

prezzemolo

,aglio,

olio d’oliva ,

peperoncino,

vino bianco,

la sacca della seppia contenente il nero di seppia,

sale ,

acqua qb.

Procedimento:

Pulire la seppia avendo cura di staccare la sacca del nero della seppia,tagliare la seppia a rondelle fini.
Mettere il tutto in una padella e soffriggere con aglio,prezzemolo,peperoncino aggiungendo il vino e il nero di seppia ,far sfumare il vino,infine aggiungere la pasta con l’acqua (per ogni 100 gr di pasta un bicchiere di acqua) e aspettare il tempo di cottura della pasta indicata nella scatola………Buon Appetito

ricetta di Elettra & Sergio

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