MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Sformatini di spinaci

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Ingredienti:

per gli sformati

500 g spinaci freschi

4 uova

100 g parmigiano grattugiato

20 g noci sgusciate

sale, pepe, noce moscata

per la crema:

250 ml latte

25 g farina

15 g burro

25 g parmigiano grattugiato

sale

Nella pentola mettete 1 cucchiaio d’olio di oliva e poco sale.


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Mettete gli spinaci lavati e scolati.


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Coprite con Magic Cooker. Usate la fiamma alta solo 1-2 minuti ( per riscaldare la pentola ) poi fiamma bassa per 8 minuti. Non mescolate.


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Lasciate intiepidire, strizzate se c’è bisogno, e tritate con il coltello.Aggiungete le uova, il parmigiano, sale, pepe, noce moscata e noci tritate a coltello. 


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Amalgamate bene…


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…e mettete l’impasto ottenuto nelle forme in silicone che poggiate nella pentola .


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Coprite con Magic Cooker.

Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma media per circa 25 minuti. Non asciugate il coperchio. Gli sformati sono pronti quando vedete che si separano dalla formina.


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Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2 minuti.

Per la crema: mettete nel pentolino il burro che lo fate sciogliere…


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…aggiungete la farina e mescolate con la frusta.


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Unite il latte freddo poco per volta, mescolando con la frusta per non fare i grumi. Coprite e usate fiamma alta finché arriva al’ebollizione, mescolate, coprite, poi fiamma bassa del fornello piccolo per 5 minuti. Alzate il coperchio, mescolate un altra volta e unite il parmigiano.


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Amalgamate bene, lasciate riposare coperto 5 minuti, poi ricoprite gli sformati con 1 cucchiaio di questa crema. Decorate con pezzetti di parmigiano.

Buon appetito con Magic Cooker!


Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Frittata primavera

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Ingredienti:

1 mazzo cipollotti

200 g spinaci

5 uova

100 g parmigiano

sale, pepe

20 g burro

1 cucchiaio olio di oliva

Tagliate a rondelle i cipollotti. Lavate e scolate gli spinaci e tagliateli grossolanamente. Mettete nella casseruola il burro, l’olio, gli spinaci ed i cipollotti.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta 5 minuti. Durante il tempo di cottura girate 1-2 volte.

Sbattete le uova con sale, pepe, parmigiano.


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Abbassate la fiamma e versate il composto delle uova.


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Girate poco con la forchetta per distribuire uniformemente le verdure. Coprite e cuocete a fiamma medio-bassa per 12-15 minuti. Durante il tempo di cottura asciugate 3-4 volte il coperchio sotto.


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Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

Buon appetito con Magic Cooker!



Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta salata con verdure

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Ingredienti:
un rotolo di pasta brisè
250 g ricotta di mucca
2 carote
una manciata di spinaci surgelati
una manciata di piselli surgelati
un scalogno
3 noce di burro
1 uovo
noce moscata
sale
 Nella padella mettere una noce di burro, sale, le carote e metà dello scalogno tagliate fine con la mandolina,coprire con Magic Cooker e cucinare a fiamma media per 6-7 minuti.
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In un altra padella mettere una noce di burro , i spinaci surgelati, sale e noce moscata, e cucinate a fiamma media sempre 6- 7 minuti,coprendo con Magic Cooker.
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Cucinare anche i piselli surgelati con una noce di burro,l’altra metà dello scalogno e sale,sempre per 6-7 minuti.
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In un piatto mescolate bene la ricotta con l’uovo, sale e noce moscata.
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Nella padella o pentola diametro 26, poggiate la pasta brisè con la sua carta da forno, dopo aver ricavato una striscia larga circa 1 cm.
Bucherellate con la forchetta il fondo, stendete sopra la ricotta, con la striscia di pasta brisè dividete la superficie a piacimento, e riempite con  le varie verdure preparate prima, schiacciandole un po’, per incastrarsi nella ricotta.
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 Coprite con Magic Cooker e cucinate a fiamma alta 2 minuti, poi a fiamma bassa circa 25 minuti, asciugando ogni tanto il coperchio.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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