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Focaccia integrale allo stracchino
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Quiche radicchio e gorgonzola
Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia
200 g radicchio
150 g gorgonzola
200 g stracchino
2 uova
100 ml panna da cucina
1 cipolla piccola
1-2 cucchiai pangrattato
sale, pepe
Mettete nella pentola 1 cucchiaino di olio di oliva, la cipolla tritata ed il radicchio tagliato, poco sale.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti poi a fiamma media 4 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Separatamente unite le uova con lo stracchino, la panna , sale e pepe.
Amalgamate bene il tutto.
Mettete nella teglia la pasta sfoglia con la sua carta forno sotto, bucherellate il fondo con la forchetta e distribuite il pangrattato.
Distribuite il radicchio raffreddato e la gorgonzola a pezzettini.
Coprite con le uova amalgamate con lo stracchino e la panna e decorate con il resto di pasta sfoglia. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Togliete subito dalla teglia e raffreddate sulla griglia.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Sbriciolata salata con zucchine stracchino e speck
Ingredienti:
per la base:
250 g farina 00
1 uovo
100 g burro morbido
1/2 bustina lievito granulare per pane
sale
per il ripieno:
2 zucchine
200 g stracchino
5 fette speck
sale
Tagliate le zucchine a cubetti piccoli e condite nella ciotola prima con sale, mescolate, e poi con olio.
Mettete nella padella, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 4-5 minuti. Saltate 2 volte le zucchine in questo intervallo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Lasciate raffreddare.
Preparate la base: unite la farina con l’uovo, sale, il lievito granulare ed il burro morbido…
… e lavorate con le mani per ottenere un impasto sabbioso. Mettete nella teglia carta forno e distribuite poco più di metà del vostro impasto. Pressate con le dita e formate un bordino. Stendete sopra le fette di speck…
…poi lo stracchino…
… e infine le zucchine raffreddate.
Coprite con il resto del impasto sbriciolato. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti. Lasciate raffreddare prima di tagliare.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta salata allo stracchino e zucchine
Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia
100 g capocollo o altro affettato saporito
300 g stracchino
1 zucchina
Srotolate la pasta sfoglia e mettetela con la sua carta forno nella teglia. Bucherellate il fondo con la forchetta.
Coprite il fondo con le fettine di capocollo e distribuite sopra la zucchina grattugiata e strizzata.
Distribuite sopra lo stracchino a pezzetti e piegate i bordi della sfoglia versi l’interno. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma medio-bassa per 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate la torta sulla gratella prima di metterla sul piatto da portata.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
TORTA SALATA CON MORTADELLA E STRACCHINO
INGREDIENTI :
1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA
200 grammi stracchino
100 grammi mortadella tagliata a dadini
srotola la pasta sfoglia , taglia con 1 rotellina una striscia di 1 cm di larghezza , adagia la pasta sfoglia con la sua carta forno in una padella .
Aggiungi lo stracchino spalmato sulla pasta sfoglia , la mortadella a dadini e metti le strisce di pasta sfoglia come da foto . Copri con magic cooker e cucina a fuoco basso per circa 10 minuti , asciuga spesso il coperchio dalla condensa interna ( 2/3 volte ) .
ricetta di : eliza sestov
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