MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Ribollita nella terracotta

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Ingredienti:

250 g cavolo nero

250 g bieta coste

250 g cavolo verza

2 patate

1 carota grande

1 costola sedano

1 cipolla grande

1 scatola fagioli cannellini cotti

1 scatola polpa pomodoro

sale, pepe, rosmarino

Mettete nella terracotta 2 cucchiai di olio di oliva, la cipolla, la carota ed il sedano tritati.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti. Mescolate 1-2 volte durante la cottura.

Preparate nel frattempo le patate tagliati a cubetti piccoli, la bieta tagliata fine la parte delle coste e più grossa la parte delle foglie, il cavolo nero tagliato grosso, la verza tagliata fine…

 

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… e aggiungete nella pentola.

 

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Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta 3 minuti poi aggiungete un trito di rosmarino, sale, pepe e 700 ml acqua calda. Mescolate bene, coprite e proseguite a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 20 minuti. Aggiungete la polpa di pomodoro ed i fagioli, una parte schiacciati con la forchetta e una parte interi.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché riprende il bollore poi a fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 20 minuti.

 

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Servite con pane abbrustolito messo sotto, un giro di olio di oliva e la zuppa sopra. Lasciate riposare finché si assorbe il liquido.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Zuppa di fave

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Ingredienti:

300 g fave secche intere

1 cipolla rossa grande

2 spicchi di aglio

150 g pancetta

250 ml passata di pomodoro

sale, pepe

Mettete a bagno le fave intere per una notte.

Coprite con Magic Cooker la pentola in terracotta vuota e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1-2 minuti. Aggiungete 1 cucchiaio di olio, la cipolla e l’aglio tritate, la pancetta a dadini.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta per circa 7-8 minuti. Mescolate 1-2 volte in questo intervallo. Aggiungete 600 ml acqua bollente e le fave scollate.

 

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Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa, spostando anche sul fornello piccolo, per 80 minuti. Mescolate solo 1-2 volte. Aggiungete la passata di pomodoro, sale e pepe.

 

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Mescolate, coprite e continuate sempre a fiamma bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 20 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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