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Tag Archives: tonno
Sedani con pomodori secchi e tonno
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Torta tonno e mozzarella
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Petto di tacchino tonnato
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Calamari ripieni al tonno
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Linguine al pomodoro con tonno
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Pasta integrale con tonno, fagioli e cipolla
Ingredienti:
500 g pasta integrale
200 g fagioli cannellini cotti
320 g tonno in scatola
2 cipolle
sale, pepe
Mettete nella pentola una cipolla tritata, i fagioli scollati con 2 cucchiai olio di oliva e rosmarino secco.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 2 minuti. Mescolate. Unite 100 ml di acqua fredda e sale. Frullate con il frullatore ad immersione finché ottenete una crema liscia.
Aggiungete la pasta, il tonno scollato, 800 ml di acqua fredda, sale e pepe.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Servite con una bella spolverata di pepe e anelli di cipolla fresca.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pappardelle ricce con zucchine e tonno
Ingredienti:
100 g pappardelle ricce
1 zucchina
80 g tonno al naturale in scatola
200 g pomodori in scatola o freschi
1 cipolla piccola
sale, pepe, peperoncino
Mettete nella pentola la cipolla tritata finemente con 1/2 cucchiaio di olio di oliva.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 5 minuti. Mescolate 1-2 volte in questo intervallo. Unite la zucchina affettata con la mandolina.
Mescolate, coprite e proseguite a fiamma alta 3-4 minuti. Unite 150 ml acqua fredda, sale, pepe, pomodori, tonno scollato e peperoncino.
Mescolate e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e aggiungete le pappardelle.
Coprite e proseguite a fiamma alta 30 secondi per riprendere il bollore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta ( in questo caso 4 minuti ). Mescolate 1 volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Servite con parmigiano o grana grattugiato sopra e una macinata di pepe fresco.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Crocchette di tonno, fagioli e zucchine
Ingredienti:
2 zucchine
1 cipolla
400 g fagioli cotti
240 g tonno al naturale
1 uovo
50 g parmigiano grattugiato
pangrattato q.b.
sale, prezzemolo
Tagliate le zucchine a pezzi e tritate la cipolla e condite con sale.
Mescolate bene poi condite con 1/2 cucchiaio di olio di oliva. Riscaldate una padella vuota con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete le zucchine con la cipolla.
Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per 4 minuti. Saltate ogni tanto le zucchine. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Raffreddate le zucchine rosolate e unite nel robot da cucina con i fagioli scollati, il tonno scollato, il prezzemolo, l’uovo, il parmigiano, sale e pepe.
Frullate il tutto. Aggiungete del pangrattato se il vostro impasto risulta troppo morbido. Formate delle crocchette che passate poi nel pangrattato.
Mettete nella padella del olio a bagno, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1-2 minuti. Aggiungete le crocchette e friggete a fiamma media 2 minuti per parte.
Quando dovete girare o togliere le crocchette spostate sempre la padella dal fuoco.Togliete sulla carta assorbente.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pomodori ripieni riso e tonno
Ingredienti:
7 pomodori insalatari
180 g riso
180 g tonno sotto olio
1 cucchiaio capperi sotto sale
sale, pepe, origano
Mettete nella pentola il riso, sale e 350 ml acqua fredda.
Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Cuocetelo al dente. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Nel frattempo tagliate la calotta dei pomodori, svuotateli, salate al interno e metteteli capovolti finché preparate il resto.
Lasciate sgocciolare anche l’interno dei pomodori nello scolapasta.
Mettete nel insalatiera il riso intiepidito, il tonno sgocciolato e spezzettato, l’interno dei pomodori tritato, i capperi sciacquati e tritati, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale, pepe e origano.
Amalgamate il tutto e riempite i pomodori. Fissate la calotta con lo stuzzicadente sopra ogni pomodoro. Mettete nella pentola di terracotta 1 cucchiaio di olio di oliva ed i pomodori ripieni.
Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma massima per 8 minuti poi fiamma bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto ancora 20 minuti.
Servite i pomodori ripieni caldi o freddi.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Paglia e fieno al sugo di tonno, melanzane e limone
Ingredienti:
250 g tagliatelle paglia e fieno
1 melanzana
160 g tonno sotto olio
2 pomodori maturi
buccia grattugiata di 1 limone
1 cipolla
sale, pepe, prezzemolo
Mettete nella pentola fredda la cipolla tritata, la melanzana parzialmente sbucciata e tagliata a cubetti e 1 cucchiaio di olio di oliva…
…e mescolate velocemente per condire uniformemente la melanzana.
Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma media 3 minuti. Mescolate 1-2 volte.
Aggiungete 500 ml acqua fredda, i pomodori spellati e tagliati a cubetti, il tonno sgocciolato, metà della buccia del limone grattugiata, sale e pepe.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore. Abbassate la fiamma e aggiungete le tagliatelle.
Coprite e cuocete a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 1 volta. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Servite con buccia di limone grattugiata sopra.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pasta al farro fredda con tonno, pomodori e formaggio
Ingredienti:
250 g pasta al farro
3 cucchiai pesto genovese
1 pomodoro grande
150 g formaggio ( tipo provolone, auricchio, asiago, feta )
200 g tonno sotto olio
sale
Mettete nella pentola la pasta, il sale e 450 ml acqua fredda.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Versate la pasta cotta nello scolapasta e sciacquate con acqua fredda.
Unite nel insalatiera la pasta raffreddata, il pesto, il formaggio a cubetti, il tonno scolato e spezzettato, il pomodoro privo di semi tagliato a pezzettini.
Mescolate bene per amalgamare il tutto e lasciate riposare nel frigo fino al momento di servire.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Conchiglie tonno e speck
Ingredienti:
300 g conchiglie
100 g tonno scollato
50 g speck affettato sottile
1 scalogno
sale, pepe
Mettete nella pentola lo scalogno e lo speck tagliato listarelle con 1 cucchiaio d’olio di oliva…
… coprite e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti. Aggiungete la pasta, sale, pepe, tonno sgocciolato e 550 ml acqua fredda.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spaghetti alla zingara
Ingredienti:
250 g spaghetti ( qui integrali )
12 olive nere
12 olive verdi
1 cucchiaio capperi sotto sale
3-4 filetti acciughe sott’olio
1 peperoncino
1 scatola grande di tonno
1 scatola pomodori con basilico
sale
Mettete nella pentola le olive tagliate, i capperi sciacquati, le acciughe, il peperoncino, il tonno scolato e 1 cucchiaio d’olio.
Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta sul fornello medio per 5 minuti. Aggiungete i spaghetti, i pomodori, sale e 450 ml acqua.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Amaranto con verdure, ceci e tonno
Ingredienti:
1 tazza di amaranto
1 carota
1/2 peperone
1 zucchina
100 g zucca
1 scatola ceci precotti
1 cipolla
160 g tonno sott’olio
sale, pepe
Mettete nella pentola 1 tazza di amaranto e 3 tazze d’acqua fredda.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 20 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
In alta casseruola mettete 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla tritata ed i ceci scollati.
Coprite con Magic Cooker e mettete la casseruola sul fornello medio a fiamma alta circa 7 minuti. Mescolate 2 volte durante questo intervallo. Aggiungete le verdure tagliate a fiammifero, sale e pepe.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta 2 minuti, poi fiamma media circa 8 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Mescolate alla fine l’amaranto cotto con le verdure e tonno sgocciolato.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pasta al tonno e nduja
Ingredienti:
500 g trofie fresche
5 cucchiaini colmi di pasta nduja
2 scatole tonno sott’olio da 160 g
1 cipolla
sale
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla tritata e la pasta nduja.
Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Abbassate la fiamma e aggiungete 500 ml d’acqua fredda, la pasta, il tonno sgocciolato ed il sale.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta ( in questo caso 5 minuti ). Mescolate 1 volta a metà del intervallo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Zucchine ripiene al tonno
Ingredienti:
6 zucchine
2 cipolle
150 g tonno in scatola sgocciolato
4 filetti acciughe sott’olio
1 panino raffermo
3 cucchiai latte
2 cucchiai capperi sotto sale
20 g pinoli
2 uova
50 g parmigiano grattugiato
sale, pepe, maggiorana
Lessate le zucchine intere in 200 ml d’acqua salata per 10 minuti dal ebollizione. Tagliateli a metà per lungo e scavate al centro.
Mettete nella padella la cipolla tritata con 1 cucchiaio d’olio di oliva e le acciughe, coprite con Magic Cooker e soffriggete a fiamma alta circa 3 minuti. Aggiungete la polpa delle zucchine tritata.
Coprite e continuate a fiamma alta 1 minuto, poi fiamma media circa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
Mettete nel frullatore il tonno, le uova, i capperi, i pinoli, il panino ammorbidito nel latte, sale, pepe…
…frullate e mettete nella ciotola. Unite il parmigiano e la polpa delle zucchine con cipolla frullate.
Amalgamate il composto e con una sacca da pasticcere riempite le zucchine poggiate nella pentola oleata.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate 3 minuti fiamma alta poi 25 minuti fiamma medio-bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pasta tonno e fagioli
Ingredienti:
300 g pasta corta
160 g tonno sott’olio
1 scatola fagioli cotti
200 ml passata di pomodoro
sale, pepe
Mettete nella pentola la pasta, il tonno sgocciolato, i fagioli scollati, la passata di pomodoro…
sale, pepe e 300 ml acqua fredda. Mescolate e coprite con Magic Cooker. Cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante la cottura mescolate 2 volte. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Fusilli tonno e mascarpone
Ingredienti:
300 g fusilli
3 scatolette piccole di tonno
150 g mascarpone
sale, parmigiano
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, la pasta, 500 ml d’acqua fredda e sale.
Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura.
Frullate il tonno con il mascarpone e aggiungete alla pasta subito dopo aver spento il fornello.
Mescolate velocemente e lasciate coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pasta con julienne di zucchine e granella di anacardi
Ingredienti:
500 g pasta corta
500 g zucchine
1 scatolina tonno sott’olio
3 spicchi d’aglio
40 g anacardi
sale, pepe, prezzemolo, salvia
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato ed il tonno sgocciolato.
Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sulla fiamma alta per 3-4 minuti.
Aggiungete le zucchine tagliate a julienne spesso o bastoncini, la pasta, sale, pepe, salvia e 900 ml d’acqua fredda.
Continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante la cottura girate 2-3 volte.
Spegnete il fuoco e aggiungete i anacardi tritati grossolanamente ed il prezzemolo tritato. Mescolate bene e lasciate riposare coperto 2 minuti.
Servite con una spolverata di parmigiano e qualche anacardi intera.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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