MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Risotto integrale ai topinambur

IMG_1607.

Ingredienti:

260 g riso integrale

500 g topinambur

1 cipolla

1/2 bicchiere vino bianco

50 g parmigiano

60 g burro

sale, pepe, timo

Spellate i tiponambur e metteteli nel bagno nel acqua con limone. Uno lo affettate con la mandolina, asciugate bene e friggete nel olio già caldo per 2 minuti, sul fornello piccolo a fiamma alta, coperto con Magic Cooker.

 

IMG_1601.

 

Una volta colorito leggermente togliete sulla carta assorbente.

 

IMG_1602.

 

Mettete nella pentola metà del burro, accendete la fiamma e mentre si scioglie tritate la cipolla e buttatela dentro con timo.

 

IMG_1598.

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti. Aggiungete il resto dei tiponambur tagliati cubetti piccoli ed il riso.

 

IMG_1599.

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma media 3 minuti. Mescolate 1-2 volte in questo intervallo. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio. Proseguite 1 minuto a fiamma media. Abbassate la fiamma e aggiungete 500 ml acqua e sale e mescolate.

 

IMG_1600.

 

Coprite e proseguite a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il burro restante ed il parmigiano grattugiato.

 

IMG_1603.

 

Mantecate bene il tutto e lasciate riposare coperto 1 minuto.

 

IMG_1604.

 

Servite con una bella spolverata di pepe macinato fresco ed i chips di tiponambur.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Scaloppine di pollo ai funghi

IMG_1445.

Ingredienti:

400 g fettine di petto di pollo

1 cucchiaio di farina

500 g funghi champignon freschi

2 spicchi d’aglio

1/2 bicchiere vino bianco

sale, pepe, prezzemolo

Pulite i funghi e tagliate a fette spesse. Mettete nella pentola con 1 cucchiaio di olio di oliva, aglio ed il prezzemolo tritate.

 

IMG_1439.

 

Mescolate, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti poi abbassate la fiamma, mescolate e proseguite a fiamma bassa per 3 minuti. Spostate i funghi e mettete le fette di pollo salate e passate nella farina.

 

IMG_1440.

 

Coprite e cuocete a fiamma media 3 minuti per parte. Spostate la pentola dal fuoco quando girate la carne, e mescolate anche i funghi.

 

IMG_1441.

 

Dopo aver rosolate le fette di pollo su ambi i lati distribuite i funghi sopra e aggiungete il vino bianco da sopra il coperchio. Proseguite a fiamma media 1 minuto.  Aggiungete del prezzemolo tritato e pepe. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_1442.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Abbacchio o agnello alla romana

IMG_0934

Ingredienti:

1 kg carne pulita di abbacchio o agnello

200 ml vino bianco

100 ml aceto bianco

2 spicchi d’aglio

3-4 acciughe sott’olio

sale, pepe, rosmarino, salvia

La carne tolta dalla polpa posteriore tagliate a cubetti grandi e mettete nella ciotola con 100 ml vino bianco, 2 cucchiai di olio di oliva e rosmarino.

 

IMG_0904

 

Coprite con la pellicola e lasciate marinare nel frigo fino al giorno dopo.

Coprite con Magic Cooker una pentola e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Mettete la carne marinata strizzata.

 

IMG_0922

 

Coprite e rosolate a fiamma medio-alta per 6 minuti. Mescolate a metà intervallo.  Abbassate la fiamma e aggiungete l’aglio, sale, pepe, il rosmarino, salvia, 100 ml vino bianco e l’aceto di vino bianco.

 

IMG_0924

 

Coprite e cuocete a fiamma alta 2 minuti poi fiamma bassa 30-40 minuti. Se si asciuga troppo aggiungete 1/2 bicchiere acqua da sopra il coperchio. Girate la carne a metà cottura. 5 minuti prima della fine cottura aggiungete le alici. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

IMG_0929

 

Servite con polenta calda.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Risotto alla pescatora con pesce fresco

IMG_0626

Ingredienti:

350 g riso ( arborio, carnaroli )

1/2 kg vongole veraci

1 kg cozze

300 g seppie

300 g calamari

300 g mazzancolle

4 gamberoni rossi

1 cipolla

3 spicchi d’aglio

1/2 bicchiere vino bianco

5-6 pomodorini

prezzemolo

Sgusciate i crostacei. Mettete nella pentola la cipolla affettata ed i pomodorini tagliati a metà.

 

IMG_0603

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti. Abbassata il fuoco e aggiungete le teste ed i gusci dei crostacei e del prezzemolo.

 

 IMG_0604

 

Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta 2 minuti.  Sfumate con il vino bianco e continuate a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete 400 ml di acqua.

 

IMG_0605

 

Coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_0610

 

Filtrate la bisque di gamberi con un colino a fori stretti schiacciando bene per far fuoriuscire il succo.

Nel frattempo pulite seppie e calamari e tagliate ad anelli.

 

IMG_0607

 

Pulite cozze e vongole e mettete nella pentola con 1 cucchiaio di olio di oliva, 1 spicchio d’aglio tagliato in due e senza anima, un po di prezzemolo.

 

IMG_0608

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti. Spegnete il fuoco, mescolate veloce e lasciate coperto 2 minuti.

 

IMG_0609

 

Lasciate intiepidire ed eliminate i gusci, lasciando qualcuna intera per decorazione.

 

IMG_0616

 

In altra pentola mettete 2 spicchi d’aglio divisi in due, la cipolla tritata finemente e 1 cucchiaio di olio di oliva.

 

IMG_0617

 

Coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate il fuoco e aggiungete il riso.

 

IMG_0618

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa 1 minuto. Mescolate ancora e aggiungete 700 ml di bisque di gamberi e liquido delle cozze e vongole filtrato, le code di gamberi, mazzancolle, seppie, calamari.

 

IMG_0619

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Con 3 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete cozze e vongole sgusciate.

 

IMG_0620

 

Finite la cottura, spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_0621

 

Servite con prezzemolo tritato fresco, cozze vongole intere.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 8.3/10 (9 votes cast)

Carciofi ripieni salsiccia e provola

IMG_0573

Ingredienti:

4 carciofi

2 salsicce fresche

1 uovo

1 fetta di pane raffermo

1 cucchiaio parmigiano

50 g provola

100 ml vino bianco

1 cucchiaio pangrattato

sale, pepe, prezzemolo

Pulite i carciofi e lasciate a bagno in acqua fredda con limone.

 

IMG_0568

 

Preparate il ripieno: mettete nella ciotola l’uovo con sale e pepe…

 

IMG_0566

 

… sbattete leggermente e unite la salsiccia sbriciolata, il pane bagnato e strizzato, il parmigiano, la provola a pezzettini piccoli.

 

IMG_0567

 

Amalgamate bene il tutto. Strizzate i carciofi dal acqua e allargate leggermente con le dita. Riempite con il composto preparato. Passate la parte superiore nel pangrattato. Mettete un velo d’olio sul fondo della pentola, i carciofi ripieni sopra ed i gambi a pezzi. Unite il vino bianco.

 

IMG_0569

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare 2 minuti.

 

IMG_0570

 

Servite con prezzemolo fresco tritato sopra.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Coscia di agnello con carciofi

IMG_0490

Ingredienti:

1 coscia posteriore di agnello

300 g carciofi puliti freschi o congelati

2 spicchi di aglio

1/2 bicchiere vino bianco

sale, pepe, alloro, rosmarino

Coprite con Magic Cooker una pentola vuota e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Mettete la coscia parzialmente tagliata.

 

IMG_0482

 

Coprite e cuocete a fiamma alta 3-4 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate la carne.

 

IMG_0483

 

Coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti. Abbassate la fiamma e aggiungete i carciofi freschi o congelati tagliati a spicchi, l’aglio a pezzi, sale, pepe, alloro, rosmarino tritato ed il vino.

 

IMG_0484

 

Coprite e cuocete a fiamma media 1 minuto poi fiamma bassa per 30 minuti. Girate una volta la carne a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

IMG_0486

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)

Riso basmati con piselli e trito di manzo

IMG_0457

Ingredienti:

150 g riso basmati

100 g piselli

250 g trito di manzo

1 cipolla

1 carota

1 costola di sedano

1/2 bicchiere vino bianco

50 g parmigiano

sale, pepe, rosmarino

Mettete nella pentola la cipolla, la carota ed il sedano tritate con 1 cucchiaio di olio di oliva.

 

IMG_0452

 

Coprite con Magic Cooker e soffriggete sul fornello medio a fiamma alta 6 minuti. Mescolate 2 volte. Abbassate la fiamma e aggiungete la carne tritata.

 

IMG_0453

 

Mescolate velocemente, coprite e proseguite a fiamma alta 3-4 minuti. Mescolate 1-2 volte. Abbassate il fuoco e aggiungete 300 ml acqua fredda, il vino, il riso, i piselli surgelati o freschi, rosmarino tritato, sale e pepe.

 

IMG_0454

 

Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano grattugiato.

 

IMG_0455

 

Mantecate velocemente e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_0456

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Verza con costolette e salsiccia

IMG_0408

Ingredienti:

1 verza grande

10 pezzi costolette

5-6 salsicce

1 cipolla

1 carota

1/2 bicchiere vino bianco

400 g polpa di pomodoro

sale, pepe, alloro, rosmarino, salvia

Coprite con Magic Cooker una pentola vuota e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Mettete le salsicce a pezzi e le costolette, poco rosmarino.

 

IMG_0400

 

Coprite e cuocete a fiamma medio-alta 3-4 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate la carne.

 

IMG_0401

 

Subito dopo aver girato la carne unite la cipolla e la carota tritate.

 

IMG_0402

 

Coprite e cuocete altri 3-4 minuti a fiamma media. Abbassate la fiamma e unite il vino, la verza tagliata molto fine, sale, salvia e le foglie di alloro.

 

IMG_0404

 

Coprite e cuocete a fiamma media per 5 minuti. Mescolate a metà del intervallo. Aggiungete la polpa di pomodoro e pepe.

 

IMG_0405

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa, anche spostando sul fornello piccolo, per 30 minuti. Mescolate 1-2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

IMG_0406

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.0/10 (3 votes cast)

Involtini gustosi di suino

IMG_0226

Ingredienti:

14 fette di lonza di maiale tagliate sottili

100 g prosciutto crudo

3 cucchiai pangrattato

2 cucchiai parmigiano o grana

1 mazzo prezzemolo

1 spicchio d’aglio

1/2 bicchiere vino bianco

1 cucchiaino senape

salvia

Unite il pangrattato con il parmigiano e salvia e tritate a coltello finemente il prezzemolo con l’aglio…

 

IMG_0216

 

… poi unite il tutto. Stendete metà fetta di prosciutto crudo, sopra adagiate una fetta di lonza e farcite con un cucchiaino di ripieno. Arrotolate su se stessa.

 

IMG_0217

 

Mettete nella pentola 1-2 cucchiai di olio di oliva ed i vostri involtini.

 

IMG_0218

 

Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma media 3 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate gli involtini.

 

IMG_0219

 

Coprite e continuate a fiamma media 2 minuti. Aggiungete il vino bianco in quale avete sciolto la senape.

 

IMG_0220

 

Coprite e continuate a fiamma bassa per 5 minuti. Se vi è avanzato del pangrattato mettetelo sopra alla fine. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Non usate il sale.

 

IMG_0221

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 8.2/10 (5 votes cast)

Arrosto di maiale con contorno verdure

IMG_9696

Ingredienti:

1 pezzo di arista di maiale circa 1,2 kg

100 g bacon affettato

2-3 patate

1 cavolfiore

3-4 carote grandi

50 ml vino bianco

sale, pepe, rosmarino, salvia, timo

Massaggiate il pezzo di arista con un trito fatto con salvia, rosmarino e con sale. Poggiatelo sulle fette di bacon stese una accanto al altra. Aggiungete qualche rametto di timo.

 

IMG_9649

 

Coprite la carne con il resto di fette di bacon e legate con lo spago.

 

IMG_9650

 

Coprite la pentola vuota con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti. Poggiate il pezzo di carne legato.

 

IMG_9663

 

Coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti. Spostate la pentola dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate la carne.

 

IMG_9664

 

Proseguite a fiamma alta per 3 minuti. Procedete nello stesso modo con gli altri 2 lati. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e aggiungete il cavolfiore, le patate e le carote tagliate a pezzi molto grandi. Aggiungete il vino bianco. Non condite.

 

IMG_9666

 

Coprite e cuocete a fiamma alta 1 minuto poi a fiamma bassa per 45 minuti. Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.

 

IMG_9688

 

Lasciate riposare la carne ancora 5 minuti poi affettatela.

 

IMG_9689

 

Servite con le verdure accanto. Condite solo nel piatto se credete necessario.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Contorno funghi misti

IMG_9682

Ingredienti:

200 g funghi misti freschi o congelati

3 spicchi d’aglio

50 ml vino bianco

100 ml panna da cucina

sale, pepe, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, l’aglio tritato ed i fughi a fette.

 

IMG_9665

 

Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello medio a fiamma alta per 5 minuti. Mescolate 1-2 volte in questo intervallo. Aggiungete il vino bianco da sopra il coperchio e continuate a fiamma alta 1 minuto.

 

IMG_9669

 

Aggiungete sale, pepe e la panna da cucina.

 

IMG_9670

 

Mescolate rapidamente, coprite e proseguite 1 minuto a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e aggiungete del prezzemolo tritato. Lasciate riposare coperto 1 minuto.

 

IMG_9680

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 8.0/10 (4 votes cast)

Corona di melanzane con ragù

IMG_9016

Ingredienti:

2 melanzane

500 g carne tritata di manzo

1 carota

1 costola sedano

1 cipolla

1/2 bicchiere vino bianco

1 cucchiaio concentrato di pomodoro

200 ml passata di pomodoro

100 g grana padano

5-6 pomodorini

sale, prezzemolo

Sbucciate solo 1 melanzana e mezzo e tagliate a fette spesse circa 1/2 cm con la mandolina. Stendete sul tagliare e spennellate molto leggermente con olio di oliva su ambi i  lati.

 

IMG_9007

 

Riscaldate una padella vuota coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Spostate la padella e mettete un strato di fette di melanzane. Coprite e grigliate le melanzane a fiamma media 2 minuti per parte.

 

IMG_9009

 

Mettete nella casseruola la cipolla, la carota ed il sedano tritate insieme ad 1 cucchiaio di olio di oliva.

 

IMG_9005

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta sul fornello grande 3 minuti. Mescolate a metà cottura. Aggiungete la carne.

 

IMG_9006

 

Coprite e cuocete a fiamma media per 4 minuti. Mescolate a metà intervallo. Sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco e proseguite ancora 1 minuto a fiamma media. Unite la passata di pomodoro, il concentrato, sale…

 

IMG_9008

 

… mescolate, coprite e cuocete a fiamma medio-bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Ungete con olio lo stampo da ciambella e distribuite del pangrattato. Fatte un strato con le fette di melanzana grigliate. Ricoprite con metà del grana padano.

 

IMG_9010

 

Aggiungete il ragù e coprite con il restante grana padano.

 

IMG_9011

 

Coprite con le fette di melanzana rimaste. Mettete lo stampo nel kit forno.

 

IMG_9014

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta del fornello grande per 5 minuti poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_9015

 

La metà della melanzana avanzata tagliate a cubetti, condite con 1/2 cucchiaino di olio, mescolate velocemente e mettete nella padella già calda.  Coprite e cuocete a fiamma alta sul fornello medio 4 minuti. Saltate spesso i cubetti.

 

IMG_9012

 

Aggiungete i pomodori tagliati in quattro…

 

IMG_9013

 

… e saltateli con Magic Cooker ancora 2 minuti, solo per intiepidirli. Spegnete il fuoco e aggiungete del prezzemolo tritato. Decorate il centro della ciambella con queste melanzane e pomodori.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Linguine agli scampi

IMG_8911

Ingredienti:

250 g linguine

500 g scampi

2 spicchi d’aglio

1 peperoncino

1/2 bicchiere vino bianco

sale, prezzemolo

Mettete nella casseruola 1-2 cucchiai di olio di oliva, l’aglio e una parte del prezzemolo tritati, il peperoncino aperto e senza semi.

 

IMG_8897

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete le teste e la carcassa degli scampi. Prima togliete gli occhi che danno un gusto amaro.

 

IMG_8898

 

Coprite e proseguite a fiamma media 2 minuti. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio. Continuate a fiamma media 2 minuti. Spostate dal fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

IMG_8899

 

Togliete le teste e la carapace delle code e mettete nello scolapasta.

 

IMG_8900

 

Schiacciate bene con il dorso del cucchiaio per raccogliere tutto il sapore che poi aggiungete nella casseruola. Mettete gli scampi lasciati interi che serviranno per decorazione.

 

IMG_8901

 

Coprite e cuocete 2 minuti a fiamma medio-alta. Abbassate la fiamma e aggiungete le linguine, poco sale e 550 ml acqua fredda.

 

IMG_8902

 

Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. A metà intervallo aggiungete le code degli scampi sbucciate.

 

IMG_8903

 

Finite la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato fresco. Lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_8906

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.2/10 (5 votes cast)

Chitarelle con ragù di fegatini di coniglio

IMG_8447

Ingredienti:

250 g pasta chitarelle

300 g fegatini di coniglio

2 cipolle

1 bicchiere passata di pomodoro

1/2 bicchiere vino bianco

30 g burro

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, il burro e le cipolle tritate.

 

IMG_8439

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta circa 4 minuti. Mescolate 1-2 volte. Abbassate la fiamma e aggiungete i fegatini tritati a coltello.

 

IMG_8440

 

Mescolate, coprite e proseguite la cottura 5 minuti a fiamma media. Mescolate a metà intervallo. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio. Aggiungete la passata di pomodoro, sale, rosmarino e salvia tritate e 250 ml acqua.

 

IMG_8441

 

Mescolate, coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma basa per 5 minuti. Unite la pasta…

 

IMG_8442

 

…bagnate con il sugo, coprite e cuocete a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta ( in questo caso 6 minuti ). Mescolate 2 volte in questo intervallo. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_8445

 

Servite con una bella spolverata di pepe macinato fresco.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Triglie alla livornese

IMG_8301

Ingredienti:

8-10 triglie

1/2 cipolla

1 spicchio d’aglio

4-5 cucchiai passata di pomodoro

1/2 bicchiere vino bianco

farina q.b.

sale, prezzemolo, alloro

Pulite le triglie, asciugateli bene con la carta assorbente, condite con pochissimo sale e passateli nella farina. Eliminate sempre la farina in eccesso. Mettete nella pentola 2 cucchiai di olio di oliva, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Poggiate le triglie infarinate.

 

IMG_8289

 

Coprite e cuocete a fiamma media per 2 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate il pesce.

 

IMG_8291

 

Coprite e proseguite la cottura 2 minuti a fiamma media. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio. Spostate dal fuoco e aggiungete la passata di pomodoro a cucchiaiate sul pesce, la cipolla e l’aglio tritate finemente, sale e alloro tritato.

 

IMG_8293

 

Coprite e mettet sul fuoco a fiamma media 1 minuto poi bassa per 5 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_8294

 

Servite le triglie nappate con il sugo di cottura.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Bocconcini di tacchino con zucchine e peperoni

IMG_8248

Ingredienti:

400 g fessa di tacchino

1 peperone rosso

1 zucchina

1 cipolla piccola

1/2 bicchiere vino bianco

1/2 limone

sale, pepe, prezzemolo

Tagliate il petto di pollo a bocconcini, mettete in un piatto e condite prima con sale, mescolate, poi con 1/2 cucchiaio di olio di oliva. Amalgamate con le mani.

 

 

IMG_8236

 

 

Riscaldate una pentola vuota coperta con Magic Cooker, sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate il fuoco e aggiungete i bocconcini di pollo conditi.

 

 

 

IMG_8237

 

 

Coprite e cuocete circa 4  minuti a fiamma medio-alta saltando spesso. Abbassate la fiamma e aggiungete il peperone a cubetti e la cipolla tritata.

 

 

IMG_8238

 

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma media per 4 minuti. Mescolate una volta a metà intervallo. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio.Nel frattempo tagliate le zucchine, insaporite con sale, pepe ed il succo di mezzo limone. Aggiungetele nella pentola.

 

 

IMG_8239

 

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa per 7 minuti. Mescolate solo una volta. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate spento 1 minuto.

 

 

IMG_8241

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
  • Facebook
  • YouTube