MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Torta di banane e nocciole

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Ingredienti:

370 g polpa di banane

2 uova

200 g zucchero di canna

125 g olio di semi

215 g farina 00

60 g nocciole macinate

1/2 bustina lievito per dolci

sale, vaniglia

Mettete la polpa delle banane nel frullatore…

 

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…e frullate finché ottenete un composto omogeneo.

Unite nella ciotola le uova con lo zucchero ed il sale…

 

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… e frullate finché diventano schiumose. Unite l’olio e mescolate. Aggiungete la purea di banane e la vaniglia.

 

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Amalgamate bene. Pesate la farina con le nocciole tritate ed il lievito…

 

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…e uniteli al composto. Mescolate bene e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Lasciate raffreddare sulla gratella e decorate con lo zucchero a velo.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta festiva con base alle mandorle

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Ingredienti per la base:

8 uova

2 cucchiai fecola di patate

3 cucchiai farina di mandorle

3 cucchiai farina 00

8 cucchiai zucchero di canna

1 pizzico di sale

per la farcia:

500 ml panna da montare

1 bustina gelatina in polvere

250 g mascarpone

per la bagna:

150 ml latte

2 cucchiai zucchero

Mettete nella ciotola gli albumi con un pizzico di sale e montate a neve . Aggiungete lo zucchero di canna.

 

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Continuate a montare finché diventa una schiuma ferma. Aggiungete i tuorli.

 

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Mescolate poco solo per incorporare i tuorli. Unite le farine.

 

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Mescolate leggermente dal basso verso l’alto con la spatola. Versate il tutto nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media circa 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5-10 minuti.

 

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Lasciate raffreddare e dividete la base in 3 dischi. Mettete il primo sul piatto e bagnate con il latte in quale avete sciolto lo zucchero. Coprite con un terzo della farcia ( montate la panna, aggiungete la gelatina idratata per 10 minuti con acqua fredda e poi unite il mascarpone ).

 

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Proseguite con il secondo disco, bagnate con il latte e poi il secondo terzo di farcia. Completate con l’ultimo disco e decorate con la farcia rimasta. Lasciate nel frigo almeno 30 minuti.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta di mandorle

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Ingredienti:

3 uova

200 g zucchero di canna

175 g burro

150 ml latte

100 g mandorle tritate

350 g farina 00

1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai orzo solubile

1 pizzico di sale

Mettete nella ciotola le uova con lo zucchero di canna e un pizzico di sale…

 

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… e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il burro sciolto e freddo, il latte e l’orzo.

 

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Amalgamate bene poi aggiungete le mandorle tritate, la farina ed il lievito.

 

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Mescolate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Decorate se volete con mandorle a lamelle. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Lasciate raffreddare prima di tagliarla.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Crema di zucca con pancetta glassata

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Ingredienti:

1 kg zucca con buccia

1 mela granny smith

100 g pancetta

1 cucchiaio zucchero di canna

 pepe

Mettete la zucca con la buccia tagliata a pezzi grandi nella carta stagnola, e la mela privata del torsolo sempre nella carta stagnola, nella pentola.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 4 minuti poi fiamma bassa per 40 minuti. La zucca deve essere morbida. In questo modo si toglie molto facile la polpa.

 

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Frullate la polpa della zucca insieme alla mela senza buccia e mettete nella pentola con 250 ml acqua o brodo.

 

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Coprite con Magic Cooker e portate a bollore. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Mettete la pancetta nella padella già calda ( riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto, coperta con Magic Cooker ) e rosolate solo 1 minuto. Non deve diventare croccante. Aggiungete lo zucchero di canna.

 

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Saltate velocemente, coprite e proseguite a fiamma bassa per circa 1-2 minuti. Lo zucchero si deve sciogliere e la pancetta caramellare.

 

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Servite la crema di zucca con la pancetta caramellata al centro e una bella spolverata di pepe.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pane integrale ai semi

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Ingredienti:

450 g farina integrale

1 cubetto lievito fresco

1 cucchiaino zucchero di canna

3 cucchiai olio di oliva

1 cucchiaino sale

250 ml acqua tiepida

2 cucchiai semi di lino

2 cucchiai semi di girasole

rosmarino, salvia

1 uovo

Sciogliete il lievito con lo zucchero e l’acqua tiepida…

 

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… e aggiungetelo alla farina con i semi.

 

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Impastate finché si amalgama bene il tutto. Unite l’olio, il sale e un battuto fine di rosmarino e salvia.

 

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Continuate ad impastare finché l’impasto si stacca dai bordi. Coprite e lasciate lievitare finché raddoppia il volume.

 

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Mettete l’impasto sul tavolo e fatteli delle pieghe, portando verso il centro da destra e sinistra e dal alto e dal basso. Stendete un po con le mani a rettangolo e ripetete l’operazione per 3 volte. Dividete l’impasto in due. Se volete fare il filone di pane stendete una parte del impasto a rettangolo che poi arrotolate su se stesso. Mettete nella teglia con carta forno sotto. Lasciate lievitare 30 minuti poi spennellate con uovo e decorate con dei semi. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker  e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa per 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Se preferite fare dei panini allora dividete in 6 panini il resto del impasto. Lasciate lievitare nella teglia per 30 minuti, spennellate con uovo sbattuto e decorate con semi.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta per 5 minuti ( solo se il kit forno è freddo. Da eliminare questo passaggio nel caso del kit forno caldo ) poi a fiamma medio-bassa per 20 minuti.  Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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