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Tag Archives: zucchero di canna
Torta senza glutine alle noci e caffè
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Ciambella con farina di castagne – senza glutine
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Biscotti allo yogurt senza glutine
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Torta di mele leggera
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Pollo ai peperoni in agrodolce
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Torta la cacao con farina di riso
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Muffin alla zucca senza glutine
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Strudel di mele
https://youtu.be/ElDY6SyCyhA
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Dolce con farina di segale e yogurt
Ingredienti:
180 g farina di segale
90 g fecola di patate
125 ml olio di girasole
260 g zucchero di canna integrale
125 g yogurt intero
3 uova
1/2 bustina lievito per dolci
scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
Mettete nella ciotola le uova con un pizzico di sale e lo zucchero di canna integrale…
… e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete l’olio, lo yogurt e la scorza di limone grattugiata. Mescolate bene poi unite la farina di segale, la fecola di patate ed il lievito.
Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media circa 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti. Raffreddati sulla griglia.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta quattro quarti al caffè
Ingredienti:
4 uova ( pesateli )
lo stesso peso delle uova di zucchero di canna integrale
lo stesso peso delle uova di burro
lo stesso peso delle uova di farina
2 cucchiai caffè solubile
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
Mettete nella ciotola le uova con lo zucchero di canna ed il sale.
Frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il burro ed il caffè.
Mescolate e aggiungete la farina con il lievito.
Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata o con carta forno. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minute poi a fiamma medio-bassa 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla gratella prima di mettere sul piatto da portata.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Cavolo rosso brasato
Ingredienti:
2 spicchi d’aglio
1 cipolla piccola
200 g pancetta
500 g cavolo rosso
1 cucchiaio zucchero di canna
1 cucchiaio aceto di vino rosso
3 cucchiai vino rosso
sale, pepe
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, la pancetta a cubetti, l’aglio tritato e la cipolla julien.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 7 minuti. Mescolate 2 volte. Abbassate la fiamma e aggiungete il cavolo rosso tagliato julien, sale e pepe.
Mescolate leggermente, coprite e continuate a fiamma alta 5 minuti. Mescolate 1 volta a metà intervallo. Abbassate la fiamma e aggiungete lo zucchero di canna, l’aceto ed il vino.
Mescolate velocemente, coprite e continuate a fiamma bassa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Decorate con crema di aceto balsamico e servite caldo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Biscotti con farina di riso
Ingredienti:
520 g farina di riso
130 g farina 00
180 g burro morbido
150 g zucchero di canna
3 tuorli
150 ml latte
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
vaniglia
Mettete nella ciotola le farine, il lievito per dolci, il burro morbido, lo zucchero di canna, i tuorli, il latte, la vaniglia e un pizzico di sale.
Lavorate il tutto finché ottenete un impasto compatto. Lasciate riposare 20 minuti. Stendete poi una sfoglia di circa 1/2 centimetro e tagliate con taglia biscotti.
Decorate a piacere e mettete nella teglia con carta forno sotto. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 6 minuti.
Togliete la teglia e mettette subito la prossima. Proseguite a fiamma media 6 minuti. Raffreddate i biscotti sulla griglia.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta integrale con carote e mandorle
Ingredienti:
250 g farina integrale
180 g zucchero integrale di canna
3 uova
25 ml olio di semi
300 g carote
180 g mandorle affettate tostate
1 arancia buccia grattugiata
1 bustina lievito per dolci
1/2 cucchiaino cannella
1 pizzico di sale
per la glassa:
125 g zucchero a velo
succo si 1/2 arancia
Mettete le mandorle affettate nella padella, coprite con Magic Cooker e tostate sul fornello medio a fiamma media circa 2-3 minuti mescolando spesso.
Mettete nella ciotola le uova con un pizzico di sale e lo zucchero integrale.
Frullate finché diventano schiumose. Incorporate l’olio, poi la farina, la buccia del arancia grattugiata e la cannella. Aggiungete le carote grattugiate.
Mescolate. Unite anche la mandorle tostate.
Amalgamate il tutto e versate nella teglia con carta forno sotto o tappetino in silicone. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare la torta. Nel frattempo unite lo zucchero a velo con il succo di metà arancia…
… e mescolate con la forchetta. Distribuite la glassa sulla torta fredda.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Trocolo al cioccolato
Ingredienti:
3 uova
175 g zucchero di canna
150 g latte
150 g burro
70 g cacao
120 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
zucchero a velo per decorazione
Mettete nella ciotola le uova con lo zucchero e un pizzico di sale…
… e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il latte ed il burro sciolto, mescolate, poi unite la farina con il cacao ed il lievito tutto setacciato .
Mescolate con la spatola dal basso verso l’alto. Versate l’impasto nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande fiamma alta 5 minuti poi fiamma media per 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Mescolate lo zucchero a velo con qualche goccia di acqua e decorate la vostra torta.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Cheesecake mandorle e cioccolato
Ingredienti per il biscotto:
75 g zucchero di canna
60 g farina 00 o di riso
15 g cacao
75 g mandorle tritate
75 g yogurt greco
per il ripieno:
1 arancia buccia grattugiata
400 g yogurt greco
50 g zucchero di canna
1 cucchiaio crema cioccolato
2 uova
per la glassa:
100 g cioccolato fondente
1 cucchiaio olio di semi di arachidi
Per il biscotto: unite la farina, lo zucchero di canna, le mandorle tritate, il cacao e lo yogurt.
Mescolate con le mani finché amalgamate bene il tutto e distribuite nella teglia con la carta forno sotto. Livellate con il cucchiaio. Lasciate riposare nel frigo.
Preparate il ripieno: unite lo yogurt con lo zucchero, la buccia grattugiata di arancia e la crema di cioccolato.
Lavorate bene il tutto poi incorporate le uova uno alla volta.
Versate il ripieno nella teglia con il biscotto sotto. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media per 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato con l’olio…
… e poi raffreddate. Ricoprite la vostra torta con la glassa. Servite subito, non mettete nel frigo, altrimenti la glassa diventa troppo dura.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta integrale miele e noci senza lattosio
Ingredienti:
3 uova
150 g zucchero di canna integrale
200 g miele
280 g farina integrale
25 g cacao amaro
1 bustina lievito per dolci
150 g noci
1 pizzico di sale
Mettete nella ciotola le uova con il sale e lo zucchero…
… e lavorate finché diventano schiumose. Aggiungete il miele, mescolate un po, poi la farina con il cacao ed il lievito.
Amalgamate bene il tutto e incorporate le noci tritate al coltello. Tenete da parte qualcuna per la decorazione.
Versate la composizione nella teglia imburrata ed infarinata e poggiate la teglia nel kit forno. Decorate con delle noci.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 18-20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Panini alla marmellata
Ingredienti:
500 g farina 00
1 cubetto lievito fresco
50 g zucchero di canna
240 ml acqua tiepida
50 g strutto
10 g sale
marmellata q.b.
1 uovo per spennellare
Sciogliete il lievito con lo zucchero e l’acqua e aggiungetelo alla farina. Impastate per 5 minuti, poi unite il sale. Aggiungete lo strutto un cucchiaio per volta.
Una volta incorporato tutto continuate ad impastare finché l’impasto si stacca dalla ciotola. Coprite e lasciate lievitare finché raddoppia di volume.
Mettete l’impasto sul tavolo e dividete in 14 palline. Lasciate lievitare ancora 30 minuti poi stendete ogni pallina a disco e farcite con la marmellata.
Arrotolate su se stesse e poi le estremità portatele sotto per formare la pallina. Mettete nella teglia con carta forno sotto, spennellate con uovo sbattuto e spolverate dello zucchero sopra. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 5 minuti poi fiamma medio-bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta al cioccolato con ricotta e albumi gluten free
Ingredienti:
250 g ricotta
150 g yogurt magro greco
100 g zucchero di canna
4 g cannella
100 ml olio semi
25 g cacao amaro
130 g fecola di patate
120 g maizena
1 bustina lievito per i dolci
6 albumi
2-3 gocce succo limone
150 g zucchero a velo
50 g gocce di cioccolato
Mettete nella ciotola la ricotta con lo yogurt, zucchero di canna e cannella.
Lavorate finché amalgamate bene il tutto. Aggiungete l’olio e lavorate ancora 1 minuto. Unite il cacao, la fecola e la maizena, il lievito.
Lavorate finché ottenete una massa uniforme. Separatamente montate gli albumi con le gocce di succo di limone poi aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare finché diventano ferme. Unite gli albumi al resto del impasto…
… e mescolate con la spatola dal basso verso l’alto. Una volta incorporato tutto unite le gocce di cioccolato.
Versate l’impasto nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media circa 30 minuti. Il dolce è pronto quando si stacca dai bordi della teglia. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla gratella poi spolverizzate con lo zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta mele e cioccolato
Ingredienti:
3 uova
240 g zucchero grezzo di canna
210 g farina 00
1/2 bustina lievito per i dolci
3 mele medie
per la copertura al cioccolato:
200 g burro
2 cucchiai cacao amaro
5 cucchiai zucchero
1 cucchiaio acqua
Mettete nella ciotola le uova con lo zucchero e un pizzico di sale…
… e frullate finché diventano schiumose. Unite la farina con il lievito e le mele grattugiate e strizzate bene.
Amalgamate il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Poggiate la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi a fiamma medio-bassa per circa 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Nel frattempo sciogliete il burro con il cacao, 1 cucchiaio d’acqua ed i 5 cucchiai di zucchero.
Una volta pronta la base togliete dal kit forno e versate sopra la copertura di cioccolato molto calda.
Lasciate raffreddare completamente e tagliate a piacere.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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