Per vedere la ricetta clicca qui: https://youtu.be/rIPOpzGkBgc
Tag Archives: zucchero
Bundt cake al cioccolato
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Colomba veloce con IFIB
Per vedere la ricetta clicca qui: https://www.facebook.com/sestovelizamagiccooker/videos/1644379765652343/
Le zeppole fritte e al forno
Per vedere la ricetta clicca qui: https://www.facebook.com/sestovelizamagiccooker/videos/1629812260442427/
Per vedere la preparazione della pasta choux: https://www.youtube.com/watch?v=pzhVtNHDNwg&t=30s
Per vedere la preparazione della crema pasticcera: https://www.youtube.com/watch?v=PfLTZWWe3wc&t=495s
Crostata al cioccolato
Per vedere la ricetta clicca qui: https://www.facebook.com/sestovelizamagiccooker/videos/1608632229227097/
Dolce ai semi di papavero
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Muffin vegani
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Pan di Spagna
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Peperoni in agrodolce
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Ricetta scritta da Eliza Sestov
Ciambellone al cioccolato
Buon appetito con Magic Cooker!
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Marmellata di albicocche
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Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Crostata con amaretti e ricotta
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Ricetta scritta da Eliza Sestov
Castagnole di carnevale
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Crumble al panettone e pera
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Torta coi bischeri
Ingredienti per la frolla:
300 g farina 00
150 g zucchero a velo
150 burro
4 tuorli
1 pizzico di sale
1 arancia buccia grattugiata
1 bacca di vaniglia
ingredienti per il ripieno:
500 ml latte
70 g riso originario
2 uova
120 g zucchero ( io integrale )
80 g cioccolato fondente
25 g cacao amaro
70 g canditi misti
50 g uvetta
50 g pinoli
200 ml liquore Strega
100 ml rum
1 limone
bacca vaniglia
Iniziate con la preparazione della frolla: mettete nella ciotola la farina, lo zucchero a velo, i semi di vaniglia, il burro freddo a pezzi, il sale e la buccia di arancia grattugiata.
Mescolate il tutto finché diventa sabbioso. Unite i tuorli.
Amalgamate bene l’impasto e chiudete nella pellicola per lasciarlo riposare in frigo almeno 2 ore. Mettete a bagno l’uvetta con il rum ed i canditi a cubetti piccoli con il liquore Strega.
Iniziate preparare il ripieno: mettete nella pentola il latte con il riso, la scorza del limone e la vaniglia.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 30 minuti. Spegnete il fuoco, aspettate 1 minuto poi unite lo zucchero, il cioccolato ed il cacao.
Mescolate velocemente per sciogliere lo zucchero ed il cioccolato. Lasciate raffreddare completamente. Unite a questo composto i pinoli tostati, l’uvetta con i canditi ed i liquori e le uova sbattute.
Amalgamate bene il tutto. Stendete 2/3 del impasto frolla e foderate una teglia diametro 26 salendo tanto sui bordi. Riempite con il vostro ripieno e decorate a gratta con il resto di frolla rimasta. I bordi li tagliati con il forbice a una distanza di 3 centimetri e ogni pezzo lo chiudete verso il centro, come un cono, per formare i bischeri. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 35 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.
Lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta leggera con arance e crema
Ingredienti per la base:
6 uova
7 cucchiai con zucchero
6 cucchiai con farina 00
per il ripieno:
500 g crema pasticciera
5 arance
200 g zucchero semolato
2 cucchiaini gelatina in polvere
per la decorazione:
300 ml panna da montare
3-4 cucchiai con zucchero
colorante arancione
Mettete nella ciotola gli albumi con un pizzico di sale …
… e iniziate a frullare. Una volta gonfiati aggiungete lo zucchero…
… e continuate a montare finché diventano ferme. Aggiungete i tuorli.
Mescolate velocemente poi unite la farina.
Amalgamate bene il tutto mescolando dal basso verso l’alto. Versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Togliete dalla teglia e raffreddate sulla gratta.
Tagliate le arance al vivo e poi a tocchetti e mettete nel pentolino con 200 g zucchero e 200 ml acqua.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 20 minuti. Non serve mescolare. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti. Lasciate intiepidire finché arriva a circa 40 gradi e unite la polvere di gelatina.
Mescolate bene. Dividete la base in tre dischi. Bagnate la base con 1/3 del succo di arance ancora caldo, distribuite metà dei cubetti di arance e poi metà della crema pasticciera.
Coprite con il secondo disco. Bagnate con 1/3 di succo di arance, distribuite il resto delle arance e poi la rimanente crema pasticciera. Coprite con il terzo disco che bagnate con il resto del succo di arance.
Lasciate nel frigo 2 ore poi coprite con la panna montata e decorate a vostra piacere.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta di nocciole senza glutine
Ingredienti:
3 uova
200 g zucchero di canna
150 g burro
200 g nocciole tostate e tritate
200 g farina senza glutine ( tipo mix it )
1 bustina di lievito per dolci senza glutine
1 pizzico di sale
Mettete nella ciotola le uova con il sale e lo zucchero…
… e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il burro sciolto e raffreddato e mescolate. Unite la nocciole tritate, la farina ed il lievito.
Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla gratella prima di metterlo sul piatto da portata.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta di mandorle
Ingredienti:
5 uova
180 g zucchero
70 g burro
100 g farina 00
300 g mandorle tritate
buccia di limone
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
mandorle per decorare
Mettete nella ciotola i tuorli con un pizzico di sale e lo zucchero.
Lavorate il tutto finché diventano schiumose. Aggiungete il burro fuso e mescolate. Poi unite la farina, le mandorle tritate finemente, il lievito, la buccia del limone.
Amalgamate bene poi unite gli albumi montate a neve.
Amalgamate con l’aiuto della spatola e movimenti dal basso verso l’alto. Versate il tutto nella teglia imburrata ed infarinata. Decorate con altre mandorle e mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare completamente e decorate con lo zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Boules au Sucre-panini super soffici
Ingredienti:
600 g farina 00
100 ml latte
160 ml acqua
140 g zucchero
100 g burro
1 cubetto lievito fresco
1 cucchiaino abbondante con sale
buccia di limone grattugiata
Riscaldate leggermente il latte con l’acqua, sciogliete prima lo zucchero e poi il lievito.
Unite nella ciotola la farina, il latte con acqua, zucchero e lievito, la buccia del limone grattugiata.
Iniziate ad impastare. Dopo qualche minuto unite il sale. Continuate finché amalgamate bene tutti gli ingredienti. Unite il burro morbido.
Fatte tante pieghe finché il burro si assorbe. Coprite con la pellicola e lasciate raddoppiare il volume.
Dividete l’impasto in porzioni da circa 50 g e formate i panini. Metteteli distanziati nella teglia con carta forno sotto. Lasciateli riposare 30 minuti. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Spennellate subito con burro fuso…
… e poi passate uno ad uno in una ciotola con zucchero semolato.
Raffreddate sulla gratella.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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