MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Muffin salati

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Ingredienti:

250 g farina 00

125 g yogurt bianco

2 uova

30 ml olio di oliva

80 g salame

80 g formaggio

30 g parmigiano

1 zucchina

1 bustina lievito per i salati

60 ml latte

sale, rosmarino

Mescolate lo yogurt con le uova e l’olio di oliva.


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Unite la farina con il lievito, il sale, il parmigiano ed il latte.


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Togliete la frusta e aggiungete la zucchina grattugiata e strizzata, il salame a pezzettini ed il rosmarino tritato.


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Amalgamate bene gli ingredienti e distribuite nei stampini di silicone. Al centro infilate un pezzo di formaggio. I stampini riempiti per 3/4 vanno poggiati nella pentola vuota.


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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Cuocete a fiamma alta 3 minuti, poi fiamma medio-bassa circa 20 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Minestrone con riso e fagioli

 

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Ingredienti:

3 carote

2 costole di sedano

1 mazzo bietola

1/4 verza

3 spicchi d’aglio

1 zucchina

1 cucchiaio strutto o 100 g lardo

1 scatola fagioli

100 g riso

sale

panna acida a piacere

Mettete nella pentola le carote, l’aglio, il sedano tritate e lo strutto o lardo.


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Coprite con Magic Cooker  e rosolate a fiamma alta circa 5 minuti.

Tagliate la bietola e la verza julien e la zucchina a cubetti .


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Aggiungete nella pentola la verza, la bietola, la zucchina e 1,300 litri d’acqua fredda. Mescolate.


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Cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 40 minuti. Aggiungete il riso ed il sale. Mescolate e fate cuocere 15 minuti. Aggiungete i fagioli dalla scatola e continuate ancora 5 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo. Lasciate coperto ancora 2 minuti.


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Servite se piace con 1 cucchiaio di panna acida.


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

 

 

 

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Chiocciole salate di verdure

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Ingredienti:

250 g pasta di pane

1 zucchina 

1 melanzana

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 uovo

sale, pepe, timo, origano

Rosolate nella padella le verdure a cubetti con le spezie e 1 cucchiaio d’olio di oliva a fiamma alta per 4 minuti. mescolate 1 volta.


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Stendete la pasta di pane a rettangolo e spennellate con l’uovo sbattuto. Distribuite sopra le verdure e arrotolate.


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Tagliate fette alte circa 2,5 cm che poggiate nella pentola con la carta forno.


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Lasciate lievitare 30 minuti. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola coperta con Magic Cooker sopra. Usate fiamma alta 3 minuti, poi fiamma bassa  circa 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Strudel di pasta di pane con verdure e philadelphia

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Ingredienti:

250 g pasta di pane

1 zucchina

1 melanzana piccola

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 carota

100 g philadelphia

1 uovo

sale, pepe, timo, origano

Mettete nella padella le verdure a cubetti , 1 cucchiaio d’olio e le spezie.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta 3 minuti, poi fiamma media 5 minuti. Mescolate 1 volta durante la cottura. Lasciate intiepidire e mescolate insieme al formaggio.


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Stendete la pasta di pane e spennellate con l’uovo sbattuto. Stendete le verdure al formaggio lasciando i bordi liberi.


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Arrotolate su se stessa e sigillate bene le estremità. Poggiate il rotolo nella pentola con la carta da forno e spennellate con il restante uovo. Lasciate lievitare 30 minuti.

 
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Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa circa 30 minuti. Spegnete la fiamma e lasciate riposare coperto 2 minuti.


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Lasciate raffreddare e tagliate a fette.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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La parmigiana

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Ingredienti:

1 melanzana

1 zucchina

250 g mozzarella

300 ml polpa di pomodoro al basilico

parmigiano grattugiato q.b.

Tagliate a fette spesse la melanzana e la zucchina. Le fette vanno spennellate con pochissimo olio di oliva.


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 Coprite con Magic Cooker una padella vuota e riscaldate a fiamma alta per 3 minuti, poi poggiate le fette di verdura. Continuate la cottura a fiamma alta 2 minuti su ogni lato.


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Preparate la mozzarella tagliata a fette fini e la polpa di pomodoro.


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Nella pentola quadrata mettete poca polpa di pomodoro sul fondo e poi un strato di verdure.


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Su ogni fetta mettete poca polpa di pomodoro e una fettina di mozzarella.


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Continuate a sovrapporre gli ingredienti nella stessa ordine. Finite con le fette di verdure e la polpa di pomodoro sopra. Spolverate parmigiano a volontà.


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Coprite con Magic Cooker. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta 2 minuti, poi fiamma bassa per 15 minuti. Spegnete la fiamma e lasciate riposare coperto 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Zuppa primaverile

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Ingredienti:

2 ossa con carne

2 carote

1 cipolla

1 costa di sedano

15 fagioli piattoni

1 zucchina

3 patate

sale, prezzemolo

In una pentola mettete circa 500 ml d’acqua fredda e gli ossi.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta finché fuoriesce il vapore. Poi usate la fiamma bassa per 10 minuti.

Nel frattempo tritate la cipolla, le carote, il sedano e rosolate con 1 cucchiaio d’olio nella pentola coperta con Magic Cooker.


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Servono circa 5 minuti di fiamma alta.


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Tagliate a dadini le altre verdure.


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Nella pentola con acqua unite il soffritto e le verdure a dadini. Salate.


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Alzate la fiamma finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 20 minuti. Durante la cottura non c’è bisogno di mescolare.

Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo. Lasciate coperto a riposo per 2 minuti poi servite.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Ribollita

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Ingredienti:
3 carote

3 cipolle

3 costole di sedano

1 zucchina

200 g pancetta affumicata

1/2 cavolo verza

1 scatola pomodori a pezzettini

pane raffermo toscano


Tagliate la pancetta a dadini e mettete nella pentola insieme a 1 cucchiaio olio di oliva.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per circa 5 minuti.

Tritare le cipolle, carote e sedano e aggiungerli nella pentola.


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Coprire e cuocere a fiamma alta circa 5 minuti.

Aggiungere la zucchina tagliata a pezzi, la verza tagliata e 50 ml acqua fredda.


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Coprire e cuocere 5 minuti a fiamma alta.

Aggiungere i pomodori.


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Coprire e cuocere a fiamma alta finché fuoriescono i vapori, poi fiamma bassa 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare 2 minuti.

Nel frattempo tagliare il pane a fette. Riscaldate una padella vuota, coperta con Magic Cooker, per 5 minuti a fiamma alta. Mettete il pane e cuocete a fiamma media 2-3 minuti per ogni lato.


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Nel piatto mettete prima le bruschette e sopra la ribollita. Un filo d’olio extravergine di oliva e a piacere il parmigiano o pecorino grattato.



Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Peperonata

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Ingredienti:

 

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2 peperoni
1 zucchina
1 cipolla
 3 spicchi d’aglio
1 scatola pomodori a pezzettini
sale, pepe, curry, salsa di soia, origano
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai d’olio di oliva

 

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Tagliare a bastoncini i peperoni, la zucchina, la cipolla e l’aglio.Mettere tutto nella pentola, insieme ai condimenti, zucchero e l’olio. Coprire con Magic Cooker e mettere sulla fiamma alta per 5 minuti. Girare solo una volta a metà del tempo.
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Abbassare la fiamma e aggiungere i pomodori a pezzettini.Mescolare.

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Cuocere 5 minuti a fiamma medio-alta.Spegnere il fuoco e aspettare 2 minuti prima di mettere nel piatto.
Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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