Ingredienti:
250 g tagliatelle al uovo
2 zucchine
50 g gherigli di noci
1 cipolla
basilico q.b.
100 g robiola
Tritate la cipolla e mettetela nella pentola con 1 cucchiaio d’olio o acqua se volete.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta circa 2 minuti. Aggiungete 450 ml d’acqua fredda e sale. Continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore.
Nel frattempo frullate le zucchine con le noci ed il basilico. Aggiungete 2 cucchiai d’acqua per poter ottenere una crema liscia.
Aggiungete anche la robiola.
Quando l’acqua arriva ad ebollizione abbassate la fiamma e aggiungete le tagliatelle, il pesto e la robiola.
Mescolate, continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi continuate a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Servite guarnendo con qualche noce, parmigiano e se volete un filo d’olio a crudo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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