Torta al mascarpone
Ingredienti:
450 gr farina 00
100 gr burro
300 gr zucchero
3 uova
250 gr mascarpone
1 bustina lievito per i dolci
200 ml latte
Scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
cacao
Montare le uova con lo zucchero fino a che diventano schiumose, aggiungere a filo il burro fuso, poi poco a poco il mascarpone, il latte, la scorza grattugiata del limone, e alla fine la farina con il lievito. Versare il composto nella pentola imburrata e infarinata (usando la pentola in titanio 26, escano un ciambellone,mettendo un bicchierino nel mezzo,più 10 muffin ). Coprire con Magic Cooker e cucinare a fiamma alta per 2 minuti, dopodiché continuare a fiamma bassa per i prossimi 25-30 minuti, asciugando più volte il coperchio. Una volta cotto ( prova stecchino ), lasciare coperto per altri 3 minuti con il fuoco spento.Poi togliere il coperchio e lasciare scoperto nella pentola finché si raffredda.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.