Ingredienti:
5 uova
180 g zucchero
70 g burro
100 g farina 00
300 g mandorle tritate
buccia di limone
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
mandorle per decorare
Mettete nella ciotola i tuorli con un pizzico di sale e lo zucchero.
Lavorate il tutto finché diventano schiumose. Aggiungete il burro fuso e mescolate. Poi unite la farina, le mandorle tritate finemente, il lievito, la buccia del limone.
Amalgamate bene poi unite gli albumi montate a neve.
Amalgamate con l’aiuto della spatola e movimenti dal basso verso l’alto. Versate il tutto nella teglia imburrata ed infarinata. Decorate con altre mandorle e mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare completamente e decorate con lo zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta di mandorle,