Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 carote
1 zucchina
2 uova
50 g parmigiano
25 g burro
25 g farina 00
300 ml latte
sale,pepe,noce moscata
Fate la besciamella con il burro sciolto nel pentolino,aggiungete la farina mescolando continuamente, sale, noce moscata, e poi il latte aggiunto a filo. Lasciate raffreddare e incorporate le uova sbattute insieme al parmigiano.
Tagliate le verdure a strisce lunghe con l’aiuto della mandolina.
Nella pentola poggiate la pasta sfoglia insieme alla sua carta forno.
Versate la besciamella con le uova e decorate la torta con le fette di verdura messe in verticale, concentriche. Alternate le verdure fra di loro.
Sul fornellino medio mettete lo spargifiamma e sopra la pentola coperta con Magic Cooker. Usate fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma bassa circa 40 minuti.Durante la cottura asciugate il coperchio ogni tanto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.