Ingredienti:

500 g fagiolini

4 patate medie

4 uova

2 cucchiai parmigiano grattugiato

4 cucchiai pangrattato

origano, sale, burro

Mettete nella pentola i fagiolini puliti, le patate a pezzi grossi e 50 ml acqua fredda.

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sulla fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 20 minuti, senza mai girare.

Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto per 2 minuti. 

Alzate il coperchio e frullate con frullatore ad immersione per ottenere una purea liscia.

Lasciate intiepidire e aggiungete 3 uova, il sale, l’origano, il parmigiano e amalgamate.

Imburrate una pentola e spolverizzate con 2 cucchiai di pangrattato. Versate il composto al interno e livellate. Spennellate con l’altro uovo sbattuto, spolverizzate nuovamente con il resto del pangrattato.

Coprite con Magic Cooker.

Sul fornello medio mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma media per 30 minuti. Asciugate 3-4 volte il coperchio sotto.

Lasciate intiepidire e servite.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Tortino di fagiolini e patate, 10.0 out of 10 based on 3 ratings