Ingredienti:
2 porri
3 zucchine
100 g robiola
parmigiano grattugiato q. b.
crostini
sale
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva ed i porri tagliati a rondelle.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per 7 minuti. Durante il tempo di cottura mescolate 2 volte.
Aggiungete le zucchine tagliate grossolanamente, 600 ml d’acqua ed il sale.
Coprite e usate la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 15 minuti. Se volte potete girare solo 1 volta.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare 1-2 minuti. Poi alzate il coperchio e frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una vellutata liscia.
Aggiungete la robiola e controllate di sale. Frullate.
Mettete nel piatto. Aggiungete i crostini , una spolverata di parmigiano e un filo d’olio extravergine di oliva.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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