Zucchine tonde ripiene

WP_20130316_017

Ingredienti:

7 zucchine tonde

500 g carne tritata

80 g riso

1 carota

1 cipolla

1 costola di sedano

1 scatola pomodori a pezzi

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio di farina

sale, pepe, alloro


Tagliate la parte superiore delle zucchine per formare dei coperchi, e scavate la polpa che poi tagliate a pezzi.


WP_20130316_004


Tritate la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio e mettete nella pentola insieme a 1 cucchiaio d’olio di oliva e 1/2 della polpa delle zucchine. Coprite con Magic Cooker e cucinate sulla fiamma alta per circa 5 minuti. Durante la cottura girate 1 volta. Aggiungete il riso .

WP_20130316_011 


Continuate la cottura a fiamma alta per 3 minuti. Aggiungete la metà dei pomodori e la carne tritata. Cuocete 3 minuti a fiamma alta.


WP_20130316_012

Con questo impasto riempite le zucchine. Fissate il coperchio con l’aiuto dei stuzzicadenti.
L’altra metà della polpa delle zucchine, insieme al’aglio, la rimanenza dei pomodori, sale, pepe e 1 cucchiaio di farina li frullate con il frullatore ad immersione.

 WP_20130316_005

        WP_20130316_010

Nella pentola mettete prima la salsa ottenuta e sopra le zucchine ripiene .


WP_20130316_013


Coprite con Magic Cooker, fiamma alta fino all’ebollizione , poi fiamma bassa 20 minuti.


WP_20130316_016 

Buon appetito con Magic Cooker!



Ricetta fatta da Eliza Sestov.