Ingredienti:
1 cipolla
1 costola di sedano
1 carota
2 patate
150 g lenticchie
6 foglie di verza
1 bustina zafferano
sale, pepe, prezzemolo
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva e sedano, carota e cipolla tritate.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Abbassate la fiamma e aggiungete le patate a cubetti, la verza tagliata grossolanamente, le lenticchie…
… mescolate e fatte insaporire 2 minuti a fiamma alta. Aggiungete sale, pepe e 600 ml d’acqua o brodo.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per 15 minuti. Spegnete il fuoco, aspettate 1 minuto e togliete metà circa della zuppa nel bicchiere insieme allo zafferano. Evitate di mettere la verza.
Frullate finché ottenete una crema liscia e versate nella pentola.
Mescolate e cuocete ancora a fiamma bassa 5 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato. Lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Zuppa di lenticchie e verza,